Жульєн з куркою і грибами – по французьки (рецепт з фото) | Найбільш жіночий сайт Жульєн з куркою і грибами – по французьки (рецепт з фото)
Саме слово «жульєн» означає всього лише певний спосіб нарізки: овочі та коренеплоди – соломкою, а помідори і цибулю – тонкими кільцями. Тому супи і салати, приготовані з таких чином нарізаних овочів
Ну, і справжній жульен, звичайно ж, повинен готуватися і подаватися у справжній кокотнице . Але через брак оной, можна приготувати і в невеликій каструлі. Причому запікати інгредієнти жульена можна як в духовій шафі, так і в мікрохвильовці або ж просто під кришкою на вогні плити.
Готувати жульєн також можна в різних варіаціях – як з м’ясом, так і з рибою або ж просто овочевий.
Зробивши Жульєн з куркою і грибами, ви зрозумієте основні моменти приготування, і потім з легкістю зможете варіювати будь-які продукти, щоб подати до столу «новий» жульєн.
Щоб приготувати жульєн з куркою і грибами, потрібні продукти:
- куряча грудка (або будь куряче м’ясо) – 300 грам, гриби свіжі, в цьому приготування – печериці – 500 грам, курячий бульйон – 1 склянка, сметана – 200 грам, цибуля ріпчаста – 1 середня цибулина, сир твердий – 300 грам, борошно – 1 ст. ложка, масло рослинне, перець і сіль.
Жульєн з куркою і грибами – Приготування по кроках:
Курячу грудку або курку відварити до готовності. Відокремити м’якоть від кісток, зняти шкірку.
Лук очистити, гриби помити – продукти дрібно нашаткувати.
Відварене куряче м’ясо порізати дуже дрібно соломкою. На дрібній тертці натерти сир.
У сковороді обсмажити цибулю і гриби на рослинній олії. Посолити і поперчити. Далі, продовжуючи обсмажувати, додати борошно, гарненько перемішати.
Потім покласти курку, влити трішки бульйону, перемішати.
Перекласти продукти в глибоку ємність. Вилити бульйон, що залишився, покласти сметану.
Накривши кришкою готувати хвилин 15 в духовці або хвилин 10 в мікрохвильовці на середній потужності.
Після чого потрібно висипати весь сир знову поставити запікатися, але вже без кришки – сир повинен повністю розплавитися.
Рецепт підготовлений спеціально для Жіночого сайту
- жульєн в каструлі
- жульєн з куркою
- жульєн з куркою і грибами
- жульєн з куркою і грибами рецепт
- жульєн з куркою і грибами рецепт та овочеве жульє
- жульєн з куркою і грибами фото
- жульєн це
- жульєни в болочке
- прості нарізки блюд фото
- францюзькі прості супи фото