Манна крупа (манна каша) – склад, калорійність і користь

Манна крупа (манна каша) – склад, калорійність і користь. Манна крупа (манна каша) – склад, калорійність і користь.

Кожен з нас ще з дитинства знайомий зі смаком манної каші. Манна каша або манка, приготована на молоці з тонким скибочкою масла з додаванням варення або джему, одна з небагатьох каш, яку малюки

наминали за обидві щоки. І не дивно, адже вона не тільки смачна, але ще й корисна для нашого організму. Поговоримо докладніше про манну кашу і з’ясуємо, що вона собою представляє.

Манна крупа являє собою пшеничну крупу піддану найбільш грубому помолу, до отримання крупинок світло-жовтого забарвлення з діаметром від 0,25 – 0,75 мм. Залежно від того, з сорту який пшениці проведена манна крупа, її поділяють на манну крупу з м’якої пшениці, твердої пшениці або з суміші цих двох сортів.

Склад манної крупи (в 100г) наступний: вода-12,6 г, білки-12,7 г, жири-1, 03г, вуглеводи-69г, клітковина-3,7 г, зола-0 , 75г, крохмаль і глютен; багата вітаміни групи В (В2, В9, В1, В3, В6, В5), Е, крім того манна крупа джерело калію і фосфору, а також заліза, цинку, кальцію, магнію, натрію.

Рецептів приготування манної каші безліч, все залежить від смакових уподобань господині. Вона може бути приготована на молоці і заправлена??вершковим маслом, присипана цукром або присмачена медом, варенням або сухофруктами (більше живильна) або ж зварена на воді (більше дієтично) і ароматизована прянощами, наприклад, ваніллю або корицею.

Крім того, призначення манної крупи не закінчується приготуванням лише манної каші. З манної крупи різного сорти пшениці готують галушки, запіканки, оладки, додають у фарш для котлет, а також в десерти, пудинги, суфле та муси.

Калорійність манної каші (манної крупи) складає близько 358 ккал/100г (йдеться про манну кашу, приготовленої на воді).

Існує думка, що манна каша сприяє набору надлишкової ваги, але це аж ніяк не так. Якщо ж ви самостійно підвищуєте калорійність будь-якої каші, присмачуючи її молоком, цукром, медом, вершковим маслом, варенням, підливками і соусами, ви ризикуєте набрати вагу, так як вона перетворюється скоріше в калорійне ласощі, а не цінне дієтичне блюдо. Не останнє місце займає і кількість порції такої присмаченою каші, яку слід зменшити в половину. А ось манна каша, приготована на воді, з додаванням ванілі або кориці для аромату і свіжих ягід, наситить ваш організм необхідними вітамінами і мінералами, а не зайвими калоріями.

Користь манної каші (манної крупи)

Манна крупи з твердих сортів пшениці, корисна для людей, контролюючих свою вагу і рівень цукру в крові, тому манну кашу рекомендують вживати хворим на цукровий діабет.

Крім того, манка надзвичайно корисна для людей страждають захворюваннями шлунково-кишкового тракту, оскільки володіє винятковою особливістю всмоктуватися в нижній частині кишечника.

Високий вміст вуглеводів робить манну кашу ідеальною їжею для активних та енергійних людей. За умови, що при її вживанні дотримано почуття мери. Особенное значення займають мінеральні речовини, що входять до її складу: калій, підтримує нормальну роботу нирок і серця, а також функції інших м’язів. Фосфор, допомагає організму засвоювати енергію. Магній корисний для здоров’я м’язів, кісток і нервових тканин. Кальцій сприяє зміцненню кісток, а цинк зміцненню імунної системи. Завдяки наявності всіх вищевказаних мінеральних речовин, манна каша робить позитивний вплив на весь організм в цілому.

Вітамін Е, який входить до складу манної крупи є важливим антиоксидантом і впливає на здорову роботу мозку і нервової системи. Тому манна каша корисна при різних нервових розладах і нервових зриви.

Харчові волокна, що містяться в манній крупі, сприяють зниженню ризику розвитку серцевих захворювань і захищають від утворення ракових пухлин. Крім того, регулярне помірне вживання манної каші знижує рівень холестерину в крові і допомагає контролювати вагу в нормі.

Крім користі, манна каша може заподіяти шкоду здоров’ю, тому не слід годувати манною кашею дітей до одного року, це може спровокувати діарею, алергічні реакції та екземи, а провиною всьому є глютен, який в значній кількості міститься в манній крупі. Також, не слід їсти манну кашу, людям з індивідуальною непереносимістю цього становить манної крупи.

  • скільки калорій в манній каші
  • від якої каші можна поправитись
  • Манна крупа чи корисно для зхуднення
  • Манну крупу поділяють на
  • скільки калорій в манній крупі
  • склад манної каши
  • склад манної крупи
  • чи можна поправитись від манної каши на молоці

Comments are closed!

_0.31MB/0.00622 sec