Дієта при гастриті. Здорове і лікувальне харчування

Дієта при гастриті. Здорове і лікувальне харчування Дієта при гастриті. Здорове і лікувальне харчування

Гастрит – це запалення слизової оболонки шлунка. Причинами виникнення і розвитку гастриту служать, перш за все, порушення харчування, стрес, куріння і зловживання алкоголем, а також паразитування в шлунку бактерії Helicobacter pylori.

При гастриті хворі скаржаться на печію, нудоту і блювоту, болі і важкість у верхній частині живота, розлад стільця.

Раціональна дієта допоможе вирішити багато (якщо не все) з цих проблем і дасть можливість організму самому впоратися з хворобою без додаткового застосування ліків.

Дієти для страждаючих гастритами обох типів трохи відрізняються один від одного.

Тим, у кого секреторна функція шлунка знижена . необхідно злегка активізувати травні залози, але при цьому не пошкодити слизову оболонку, тому дозволяється вживати :

• нежирне м’ясо, риба, птиця – відварні, рубані, запечені або злегка обсмажені, але без панірування в сухарях і муці

• супи м’ясні, рибні, грибні, овочеві, круп’яні

• молоко незбиране тільки в складі окремих страв, кисломолочні продукти, сир, яйця некруто, омлет

• добре розварені каші, відварені макаронні вироби

• шинка без жиру, негострий сир, попередньо вимочений рубана оселедець

• сирі і варені овочі, печені або варені яблука, апельсини, мандарини, виноград, полуниця, малина, груші м’яких сортів

• чай з цукром і лимоном, фруктові і ягідні соки, відвар шипшини, киселі, компоти з ягід і фруктів

• хліб білий вчорашній, сухарі, сухе печиво.

Не рекомендується:

• гострі, солоні, смажені страви

• м’ясні та рибні консерви

• свіжий хліб та інші свіжі вироби з тіста і здоба

• морозиво, холодні напої з льодом

• алкоголь, сигарети.

Тим, у кого підвищена секреторна функція шлунка . корисні будуть нейтральні продукти.

Рекомендується :

• молоко незбиране: воно злегка знижує шлункову секрецію, і, крім того, його білок містить всі необхідні організму незамінні амінокислоти, причому в оптимальних співвідношеннях (якщо незбиране молоко погано переноситься, можна спробувати пити його по півсклянки після їди, розбавивши теплим слабким чаєм)

• вершки, некислий сир

Comments are closed!

_0.31MB/0.00504 sec