Зелена гречка: живе диво природи. Користь зеленої гречки | Жіночі штучки

Зелена гречка: живе диво природи. Користь зеленої гречки | Жіночі штучки Зелена гречка: живе диво природи

21 березня 2010

Ніколи б не подумала, що звичайна гречка може мене так здивувати. Уявляєте, виявляється, справжній колір живий гречки – зовсім не коричневий!

Коричневої вона стає після обсмажування, тобто в магазинах продається вже теплообробний продукт, з практично убитими вітамінами і корисними речовинами. А справжня жива гречка – зелена!

При найближчому розгляді зелена гречка дивує мене ще більше: вона смачна навіть в сухому вигляді, її можна їсти просто так, як насіння. Не липне до зубів, легко розжовується (а ви пробували коли-небудь розжувати сухе насіннячко обсмаженої гречки?), І, дійсно, смачна. Зелену гречку можна і варити, як звичайну кашу, але чи є в цьому сенс? Купувати живе зерно, повне природних сил і вітамінів, щоб потім всі ці достоїнства знищити термообробкою?

Як готувати зелену гречку?

Зелену гречку їдять так: замочують в чистій прохолодній воді на 1-2 години, потім промивають (при замочуванні гречка виділяє слиз, як і живі насіння льону), зливають воду і залишають вологу гречку постояти ніч.

Найкраще ємність з крупою прикрити кришкою, але нещільно, щоб зайва волога випарувалася і знову не утворилася слиз, яка не всім подобається. До ранку з зерняток вже прокльовується паростки! Уявляєте, яка життєва енергія криється в гречаних зернах? Якщо дати гречці постояти довше (добу-дві), то паростки, відповідно, зростуть ще. За добу виростають приблизно до 0,5 – 1 см.

Паростки дуже ніжні і приємні, за смаком нагадують свіжі насіння соняшнику. Крупа дуже швидко розм’якшується, і вже після замочування являє собою готову до вживання кашу.

Пророщену зелену гречку можна їсти просто так, а можна додати солі та нерафінованої олії. Можна додати пророщені зерна в овочевий салат. Але, дійсно, смачно і просто так, без жодних добавок (забавно: зараз я пишу ці рядки, а син втіхушку тягає пророщені зернятка з миски, замість того, щоб лягати спати – сподобалося дуже)

Порівняйте на фотографіях колір звичайної гречки, до якої ми звикли, і зеленої гречки. На третій фотографії представлені зернятка з паростками. Так проростають зернята приблизно за 12-14 годин.

Чим корисна зелена гречка?

    Гречка здавна використовується як цінний дієтичний продукт: вона багата рослинними білками, залізом, вітамінами групи В (В1, В2, В6, В9 – фолієвою кислотою), Р, РР, рутином, кальцієм, фосфором, йодом, калієм, магнієм, щавлевої кислотою та ін (див. таблицю вмісту вітамінів і мікроелементів у різних крупах). Важливо, що у свіжій зеленій гречці всі ці речовини повністю збережені, а не зруйновані термообробкою. Гречка містить складні вуглеводи, які довго розщеплюються і зберігають почуття ситості. При цьому, в порівнянні з іншими крупами, вуглеводів в гречці міститься менше, так що при постійному вживанні зеленої гречки в їжу ожиріння Вам точно не загрожує. Зелена гречка зміцнює судини (завдяки вмісту в ній рутину), очищає печінку і кишечник, допомагає позбутися захворювань травного тракту та підшлункової залози, сприяє загоєнню виразок в шлунку і кишечнику, виводить з організму токсини і радіонукліди, сприяє нормалізації обміну речовин ( дуже корисна при діабеті, ожирінні), позбавляє від закрепів. Гречка допомагає лікувати захворювання крові завдяки своєму сильному очищающему впливу і тому, що вона зміцнює стінки кровоносних судин. Гречку рекомендують вживати при атеросклерозі (вона виводить зайвий холестерин з організму), ішемії, гіпертонії, лейкемії, анемії, великій крововтраті. Гречка навіть підвищує потенцію. Чим не привід привчити і чоловіка до здорового харчування!

Варто відзначити і той важливий факт, що гречку вирощують без застосування пестицидів (так як вона сама витісняє бур’яни з поля) і до гречки ще не добралася генна інженерія (на відміну від тієї ж багатостраждальної сої, яку вже і купувати-то страшно ).

Гречку можна застосовувати і як спосіб схуднення: всім відома гречана дієта може спокійно проводитися і на зеленій гречці, буде значно більше користі, ніж від обсмаженого насіння. Але, звичайно, в даному випадку крупу запарювати не потрібно, просто замочуйте або пророщують. Будьте готові до того, що піде потужне очищення кишечника: я вже згадувала, що гречка – природний чистильник шлунково-кишкового тракту.

Не лякайтеся, якщо в перші дні харчування зеленої гречкою Ви відчуєте дискомфорт в кишечнику і почнете часто бігати в туалет. Це гречка виводить шлаки і токсини, треба просто почекати. Але, звичайно, при наявності тяжких захворювань ШКТ, найкраще спочатку проконсультуватися у гастроентеролога.

Де купити зелену гречку?

Відразу скажу, що в звичайних супермаркетах Ви навряд чи зможете купити зелену гречку. Навіть у відділах дієтичного харчування її не зустрінеш. Тут на допомогу приходять інтернет-магазини: є безліч сайтів, що спеціалізуються на здоровому харчуванні, доставка проводиться по всій Росії і ближнього зарубіжжя транспортними компаніями.

Деякі фірми висилають зелену гречку в маленьких фасовках (середня ціна – 70 р. за 0,5 кг), деякі – великими партіями: 25 і 50 кг (у такому випадку ціна нижче: в межах 90-100 р. за кілограм). Звичайно, найзручніше замовляти відразу на кілька людей: і дешевше, і подбаєте про здоров’я близьких людей. Особисто я купую зелену гречку у знайомого сироїда: він замовляє крупу 50-кілограмовими мішками і продає знайомим. Треба сказати, що на гречку вічно ціла черга: розсмакували)))

Так що від усієї душі рекомендую вам купити зелену гречку і спробувати це живе диво природи. Швидше за все, спробувавши раз, Ви вже ніколи не відмовитеся від цього унікального продукту.

Будьте щасливі і здорові!

Реклама: і вдома, і в офісі важливий комфорт і ергономіка. Правильно підібрана офісні меблі та крісла для персоналу не тільки підвищать продуктивність праці співробітників, але і поліпшать атмосферу в робочому колективі, адже набагато приємніше працювати в атмосфері краси і зручності.

Ще статті за темою: Коментарі до статті: “Зелена гречка: живе диво природи” (17)

  • купити зелену гречку
  • як готувати зелену гречку
  • їсти сиру гречку
  • готувати зелену гречку
  • жіночі штучки як схуднути
  • що лікує сира гречка
  • Як приготувати зелену гречку
  • як приготувати пророщену зелену гречку
  • як скинути велику вагу за допомогою пророщеної зеленої гречки

Comments are closed!

_0.32MB/0.00648 sec