Зелена гречка | Дієти для схуднення | Здоров’я – Газета Російська Реклама. Новини, online радіо, російське TV

Зелена гречка | Дієти для схуднення | Здоров’я – Газета Російська Реклама. Новини, online радіо, російське TV Зелена гречка

Моя знайома нещодавно розповіла мені про цікавий продукт – зелену гречку. Мовляв, вона краще підходить для здорового харчування, ніж звичайна крупа. Чи справді вона така гарна?

Світлана

Звична для нас коричнева гречка – це крупа, що пройшла термічну обробку. Зазвичай її пропарюють або злегка обсмажують. Тому вона стає такою “засмаглою”. Зелена крупа – продукт в первозданному вигляді. Її перед фасуванням не нагрівається. Тому вона зберігає більше корисних речовин і має більш вираженим лікувальним ефектом.

Зелена гречка вважається одним з кращих дієтичних продуктів. Вона багата повноцінним білком, тому дуже популярна серед тих, хто практикує сироїдіння і вегетаріанство. У такій крупі багато вітамінів групи В, РР, К, С і Е. Завдяки вмісту в ній рутину вона зміцнює судини і служить для профілактики варикозу.

Така крупа багата лецитином, тому її часто використовують при захворюваннях печінки. Але що особливо важливо, зелена гречка містить рекордну кількість мікроелементів. Серед них калій, необхідний для підтримки нормального кров’яного тиску. Магній – відмінний антидепресант. Головні “борці” з карієсом – кальцій і фосфор.

Завдяки такому багатому складу незвичайна крупа покращує кровообіг і нормалізує обмін речовин. Вона виводить токсини і “шкідливий” холестерин. Її можна і потрібно їсти при атеросклерозі, ішемії, гіпертонії, лейкемії та анемії.

Гречана дієта

Підійде зелена гречка і тим, хто поки не скаржиться на здоров’я, але хоче мати хорошу фігуру. Ця крупа містить складні вуглеводи, які дарують нам відчуття ситості. При цьому вона дуже добре засвоюється і не залишає “слідів” на талії.

Ще один плюс для худнуть – зелена гречка добре знижує рівень цукру в крові і тримає його під контролем. Це змушує нас стримати апетит і уникнути переїдання.

І все ж стежить за фігурою не варто занадто різко переходити на цю крупу або з’їдати її занадто багато. Зелена гречка – сильний засіб. Вона майже миттєво очищає кишечник. Спочатку це викликає у людей дискомфорт. Ось чому перш ніж збагачувати нею раціон, необхідно проконсультуватися у гастроентеролога.

Легка закуска

Зелену гречку можна їсти в будь-якому виді. Навіть у сиром – гризти, як горішки. На відміну від коричневої крупи вона м’яка і не прилипає до зубів.

Також зелену гречку можна пророщувати – чого не вийде з коричневою крупою. Для цього потрібно просто замочити зернятка на 10-12 годин. До проросткам можна додати морську капусту і заправити нерафінованою олією. Вийде корисний салат. Таку страву можна навіть назвати омолоджуючий. Воно буде призупиняти старіння клітин, адже в проростках багато антиоксидантів.

Крім того, зелена гречка ідеальна основа для каш. У неї дуже ніжний смак, що нагадує лісові горіхи.

Можна використовувати її і як добавки до м’ясних і овочевих страв і навіть у дитячому харчуванні. При цьому вариться вона зовсім недовго – не більше 10-15 хвилин.

Comments are closed!

_0.31MB/0.00436 sec