Харчування під час посту, шкода і користь, чи можна схуднути в піст – думка дієтологів

Харчування під час посту, шкода і користь, чи можна схуднути в піст – думка дієтологів Пост: шкода чи користь?

Харчування під час посту – предмет обговорень не тільки в релігійних колах. Дуже багато дівчат переходять на пісне харчування навесні, просто щоб привести фігуру в норму до літа. Православна церква не схвалює

подібних мотивів, але наша стаття присвячена не духовної, а дієтичної стороні поста.

Сучасна дієтологія буквально «лякає» нас зайвими вуглеводами, а пісний стіл зазвичай насичений саме цими речовинами. Однак дуже багато людей постять і скидають вагу. Чи варто повторювати їх досвід?

Користь посту

Піст може бути корисний як «містка» від звичайного життя до більш здоровому харчуванню.

Ви навчитеся контролювати кількість масла в стравах, відмовитеся від таких джерел холестерину, як жирне смажене м’ясо, вершкове масло і жирні молочні продукти.

Крім того, неабияк скоротиться частка солодощів. Якщо, звичайно, ви не поставите собі метою вишукувати і закуповувати пісні випічку і шоколад, кількість «баластної їжі» в раціоні зменшиться.

постянно стверджують, що витримати піст набагато простіше, ніж будь-яку дієту. Психологічний ефект поста цілком зрозумілий – ви концентруєтеся на очищенні та духовної стороні поста, не ставлячи раціон в главу кута. Поруч з вами люди, які харчуються точно також, і в кафе і ресторанах набагато простіше пояснити, що необхідно пісне блюдо, ніж розповідати, якої дієти ви дотримуєтеся зараз.

Користь посту для оздоровлення організму

Перехід на веганські раціон з великою кількістю каш з натуральних круп, овочів, а також фруктів і горіхів сприяє нормалізації травлення. Такі проблеми, як запор, «синдром млявого кишечника», підвищений тиск через занадто жирного і «солоного» раціону залишаться в минулому.

Чи можна схуднути в піст

Експерти стверджують – схуднути можна і в пост, і коли завгодно, якщо тільки ви будете збалансовано харчуватися, і вживати менше калорій, ніж витрачаєте протягом дня. Сенсу переходить на вегетаріанський (в несуворі пости) і веганські (у Великий Піст) раціон, і продовжувати переїдати немає ніякого. Якщо ви першим ділом починаєте запасати пісні цукерки і пісний майонез, завантажувати рецепти пісних пирогів, і особливо не дотримуєтесь релігійний канон, можливо, почати варто з менш суворої дієти, яка прищепить вам правильні харчові звички.

Дуже часто постять переїдають абсолютно «нешкідливими» насінням і горіхами, та ще й вживають сухофрукти мало не кілограмами. З точки зору фізіології даний ефект пояснимо. Людина позбавляється молока і м’яса, загальний глікемічний індекс прийомів їжі зростає, апетит посилюється, ось ми і гриземо все саме ситне і смачне. Отже, щоб схуднути потрібно дотримуватися балансу в раціоні, і дотримуватися рекомендації дієтологів.

Дієта в пост: думка дієтологів

Загальну «ідею» дієти під час посту краще за все взяти у відомого дієтолога Анатолія Волкова. Вона проста – пісний стіл не повинен бути одноманітним, в середньому на місяць людина повинна «повторювати» страви рази 3-4. Хоча даний підхід і суперечить православному канону. Церква наказує в будні є один раз в день, а в суботу і неділю – 2 рази, причому вибирати максимально прості страви, не “потурати чреву». Крім того, в Лазареву суботу можна ікру, а на Благовіщення, на Вербну неділю – річкову рибу.

РАМН РФ з незрозумілих причин ігнорує традицію дотримуватися посту і не оприлюднить рекомендації по харчуванню. У цих умовах ми можемо скористатися «веганскої пірамідою» Американської асоціації дієтологів.

В основі раціону 6-11 (по 100 г у відварному вигляді) порцій каш на воді, бобових, пісного хліба і хлібців.

Три порції з цієї кількості повинні «поставлятися» за рахунок тофу, соєвих бобів, соєвого йогурту та інших білкових продуктів.

Додатково можна їсти 3-5 порції овочів, 2-3 фрукта, а також 4 чайні ложки лляної олії або 30 г горіхів.

Як правильно вийти з посту

За даними А. Волкова, кількість викликів швидкої частішає якраз у великодній тиждень, коли народ «відривається» після 40 днів помірності. Робити цього не треба.

Якщо ви худнете – їжте після посту нежирний сир, а не класичну Великдень з маслом і яйцями. Утримайтеся від паски (не більше одного 30-грамового скибочки за святковим столом), краще введіть в раціон кисломолочні продукти і не більше 1 порції жирної риби на добу.

Постарайтеся тиждень обходитися без жирного м’яса, просто помінявши у вашій «вегетаріанської» піраміді бобові на кисломолочне, рибу і сир. І тільки через 7 днів ви можете активно включати в раціон тваринний білок без ризику видужати.

Алкоголь досить погано засвоюється після посту. Тому, утримайтеся від будь-яких «узливань» окрім келихи червоного сухого вина за святковим столом. Щоб допомогти травленню, можна прийняти будь-який засіб з біфідобактеріями, але тільки якщо ви відчуваєте тяжкість в ШКТ.

Шкода поста

Дон Джексон-Блантер, експерт Американської дієтичної асоціації, доктор медичних наук, стверджує, що вегетаріанський пісний раціон в будь-якому випадку бідний йодом, цинком, залізом, повноцінними білками, і вітамінами групи В. Щоб подолати брак поживних речовин в пост, вам доведеться не тільки вживати вітаміни і мінерали в синтетичному вигляді, але і прораховувати вигідні для організму поєднання овочів, круп та сої заздалегідь. А бездумний перехід на пісний раціон можете спричинити уповільнення відновлення м’язової тканини, зниження імунітету і загострення хронічних захворювань.

Головний дієтолог клініки «Емеральд» Маріанна Трифонова вважає, що пост корисний, тільки якщо людина не має розладів харчової поведінки, в іншому випадку він може принести шкоду. Звичка переїдати в поєднанні з неповноцінним по білках раціоном може зіграти з людиною злий жарт.

М. Тріфонова описує випадок, коли дівчина, харчуючись одними овочами та фруктами, примудрилася не тільки розтягнути шлунок, але й повністю втратити жіночність.

Цей ефект дієтологи пов’язують з недоліком жирних кислот омега-три і повноцінного білка. Так що постарайтеся дотримуватися посту розумно, і ви зможете зберегти здоров’я і схуднути.

Фітнес-тренер Олена Селіванова – спеціально для http://www. AzbukaDiet. ru/.

Цікава стаття? Поділіться з друзями:

  • користь посту
  • схуднути в піст
  • в піст коли починаєш скидати вагу
  • користь від посту
  • піст користь чи шкода
  • Пост користь чи шкода
  • простістрави під час посту
  • харчуватися без мяса шкода чи користь
  • Чи худнуть як постять?
  • як схуднути за місяць на пісноті

Comments are closed!

_0.32MB/0.00888 sec