Світлана Фус: «Дієти призводять лише до збільшення ваги»

Світлана Фус: «Дієти призводять лише до збільшення ваги» Світлана Фус: «Дієти призводять лише до збільшення ваги»

Проблема боротьби з Лишня вагою впевнено стає справжнім бичем нашого часу. Клуби та клініки для бажаючих схуднути, сотні, а то й тисячі найрізноманітніших дієт, тренажерні зали і центри для занять фітнесом, йогою, пілатесом

– здається, створена ціла індустрія, мета якої допомогти жінкам будь-яку ціну позбутися ненависних кілограмів. І ми готові виснажувати себе голодом, пітніти в залі, регулярно ходити на антицелюлітні масажі та процедури, чого б нам це не коштувало. Адже ми – жінки, а природне бажання кожної жінки – як можна довше залишатися молодою і красивою. І знаєте що? Ходіть на будь-які тренування, які вам до душі, намагайтеся хоча б зрідка виділяти гроші на відвідування салонів краси, бігайте вранці, словом, робіть все, що в ваших силах і можливостях, щоб наблизитися до свого ідеалу. Адже, як кажуть, немає некрасивих жінок, є ледачі і недоглянуті. Але ніколи не виснажуйте себе дієтами. Від цього, на думку відомого дієтолога Світлани Фус, експерта по схудненню на проекті «Зважені та щасливі» . не виграє ні ваша фігура, ні краса, ні найголовніше – здоров’я. Перед тим, як розробити власну систему харчування і при цьому чудово себе почувати і добре виглядати протягом усього року, Світлана Фус на собі випробувала не одну дієту перш, ніж дійшла висновку, що всі вони – неефективні.

– Чи доводилося мені сидіти на дієтах? Так. І зізнаюся: нічого доброго з цього не вийшло, – каже Світлана Фус. – Чудово пам’ятаю, хоча минуло вже майже десять років, як нелегко давалися мені всі ці дієти. Я пробувала одну, потім другу, третю. І знаєте, схуднути вдавалося. Але з часом скинуті кілограми завжди поверталися, і нерідко з лишком. З тих пір я зареклася сидіти на будь-яких дієтах і переконана, що здоровій людині це ні до чого. Якщо тільки мова не йде про лікувальній дієті, призначеної лікарем за станом здоров’я. Для кожної нормальної людини будь-яка дієта – це стрес. Так, швидко схуднути за рахунок жорстких обмежень в їжі можна, але будьте при цьому готові до появи розтяжок і пухкості м’язів, а також врахуйте, що ви усвідомлено йдете на ризик виникнення серйозних проблем зі здоров’ям. Невдало закінчилася моя спроба позбутися зайвих кілограмів і за допомогою занять на тренажерах. М’язова маса наросла, але жирові відкладення так і залишилися в тому ж вигляді. Що я мала в результаті? Замість бажаного схуднення набрала 6 кг! Пізніше я проаналізувала всі свої помилки і ось, до яких висновків прийшла:

– не їсти нічого в перебігу двох годин після тренування

– ніяких соків, солодкої води, чаю, але зате можна пити скільки завгодно негазованої води

– куди ефективніше замість виснажливих тренувань вважати, скільки калорій поступило в організм і скільки він використав

На сніданок – кашу, на обід – м’ясо або рибу

Таким чином, методом проб і помилок Світлана Фус розробила власну схему живлення, якої прідерживается останні шість років.

– На сніданок я їм кашу з сиром або омлет з овочами. В одинадцять у мене другий сніданок, це в основному чай з сиром або йогурт, зрідка фрукти. Фрукти краще вибирати несолодкі, грейпфрут, наприклад. А тим, хто любить яблука, банани, виноград, раджу їсти їх у невеликій кількості і обов’язково в першій половині дня. Справа в тому, що глюкоза, яка міститься в солодких фруктах, сприяє набору ваги. Здоровому організму потрібно всього 40-50 грам глюкози в день, а в невеликому банані, наприклад, її приблизно 20 грам.

От і рахуйте: одного банана і двох невеликих яблук цілком достатньо, щоб забезпечити добову потребу організму в глюкозі. Але ж крім фруктів ми їмо солодке, п’ємо чай або кава з цукром, та й з іншими продуктами употреляем глюкозу, якої в підсумку виходить в надлишку. Колись я, як і більшість працюючих людей, їла в обідню перерву булочки та бутерброди. Зараз мій обід – це обов’язково салат з 200-300 грамів свіжих або заморожених овочів, приготованих на пару і заправлених олією, куряче м’ясо або риба, також приготовані на пару. Овочі допомагають організму засвоювати тваринний білок, а також інші необхідні елементи.

А ось вживати м’ясо з хлібом я не рекомендую, тому що фітіновие сполуки, які містяться в продуктах з борошна, заважають залозу засвоюватися. Перекусити між обідом і вечерею можна йогуртом або горіхами в невеликій кількості. А ось на вечерю я віддаю перевагу легкій їжі: гречаній каші з грибами чи вареними овочами або овочевому рагу, приготовленого в сковороді з додаванням масла. Замість гарніру з каші, два-три рази на тиждень можу з’їсти пару яєць або невелику порцію печінки. Таким чином, загальна енергетична цінність всієї з’їденої мною їжі не перевищує 1500-2000 кіллокалорій в день. Але пам’ятайте, що критичний добовий мінімум калорій, необхідних жінці, – 1200, а також не забувайте, що їжа повинна приносити не тільки користь, але і задоволення.

Поради від дієтолога Світлани Фус:

– переходьте на систему здорового харчування поступово і дотримуйтеся її все життя

– ніколи не “сідайте” на дієту, тому що відмова від їжі або різке обмеження її кількості посприяє втраті ваги тільки спочатку, а потім це призведе до уповільнення обміну речовин

– щоб худнути швидше, додайте фізичні навантаження, навіть щоденна ходьба протягом години, наприклад на роботу і додому, дасть позитивний результат

– записуйте в свій щоденник харчування, що і в якій кількості ви з’їли за день

– замініть продукти переробки злакових на незбиране зерно, яке містить вітаміни групи В; ці вітаміни беруть участь в обміні вуглеводів, тому, коли ви їсте цільні злаки, ви отримуєте і вуглеводи, і вітаміни для їх обміну

– їжте не менше 400-500 грамів овочів на день; як і цільні злаки, вони містять клітковину, яка вбирає надлишок жиру, токсичні речовини, покращує роботу кишечника і захищає його від раку

– повністю відмовтеся від цукру, це один з найбільш непотрібних продуктів, який містить, так звані, “порожні” калорії, тобто ті, які перетворюються не в енергію, а в жир

– вибирайте молочні продукти з мінімальним вмістом жиру, тому що молочний жир містить насичені жирні кислоти, надлишок яких підвищує рівень холестерину в крові і “засмічує” судини

– відмовтеся від ковбаси, сосікок, жирного м’яса; їжте замість них біле куряче м’ясо, індичатину, яловичину, вживайте частіше рибу, так ви зможете зменшити неконтрольоване вживання “прихованого” жиру

є краще частіше, але менше; розподіліть всю їжу протягом дня рівномірними порціями по 200-300 грам

Comments are closed!