Раціон футболістів: їжа для хорошої гри – Що їдять футболісти. Яку їжу і страви готують для футболістів. Чим харчується збірна команда Росії з футболу. Чим годують футболістів в Російських клубах. Спортивне харчування. Рецепти шеф-кухарів футбольних клубів. Особливості харчування футболістів. Футбольне меню. І багато іншого про футбол, їжу і гравців

Раціон футболістів: їжа для хорошої гри – Що їдять футболісти. Яку їжу і страви готують для футболістів. Чим харчується збірна команда Росії з футболу. Чим годують футболістів в Російських клубах. Спортивне харчування. Рецепти шеф-кухарів футбольних клубів. Особливості харчування футболістів. Футбольне меню. І багато іншого про футбол, їжу і гравців. Раціон футболістів: їжа для хорошої гри

Що їдять

футболісти? Погодьтеся, у звичайному житті питання це більшість людей мало цікавить. Більшості людей набагато цікавіше, щоб футболісти добре грали у футбол. Особливо це актуально зараз, під час чемпіонату світу в ПАР. Однак без якісного харчування жоден футболіст нормально грати не зможе. «Кулінарний Едем» вирішив з’ясувати, що їдять професійні футболісти.

Дещо про збірної

До Південної Африки збірна Росії з відомих причин не поїхала. Останній великий турнір, в якому вона брала участь – Чемпіонат Європи 2008 року. Той самий Чемпіонат Європи, який подарував уболівальникам стільки надій, який подарував їм матч Голландія-Росія і перемогу в ньому наших футболістів, який, врешті-решт, став найуспішнішим турніром такого рівня для нашого футболу за багато років – команда посіла третє місце.

Раніше наша збірна возила кухарів з собою на великі турніри (наприклад, на ЧС-2002, що проходив в Японії та Південній Кореї). Однак при Хіддінку від цієї практики відмовилися (чи повернуть знову після його відходу – поки не ясно). Так, на Євро-2008 відповідальним за харчування наших футболістів був шеф-кухар готелю, де вони зупинялися.

В принципі, меню футболістів російської збірної залежить від багатьох факторів. Завжди враховуються при його складанні не тільки дані про медичні показниках, а й про смакові переваги гравців. На великих відповідальних турнірах меню завжди узгоджується з керівництвом збірної. Під час Євро-2008 наші футболісти віддавали перевагу, в основному, страви місцевої (австрійської) кухні, зі страв російської кухні вони попросили включити в меню лише борщ.

Деякі подробиці клубних меню

Росіяни, як уже зазначалося, не беруть участь в Чемпіонаті Світу з футболу в ПАР. Отже, вони на цьому чемпіонаті нічого не їдять. Інформацію про меню футболістів з інших країн поки знайти складно. Тому, щоб у читачів все ж малося уявлення про те, що їдять футболісти – «Кулінарний Едем» зібрав інформацію про те, чим пригощають гравців вітчизняних клубів.

Якщо говорити про футбольні клуби вищого дивізіону, то з харчуванням тут завжди все добре. Зазвичай це шведський стіл, причому рясний і різноманітний. У нас годують краще, ніж у багатьох іменитих європейських клубах. Наприклад, Роман Павлюченко так говорить про харчування в «Тоттенхемі», де грає з 2008 року: « На базі «Тоттенхема» харчування дуже скромне: невелика їдальня – от і все. У «Спартаку» і вибір, і якість їжі було значно краще ».

Шеф-кухар московського «Спартака» Шакір Раззаков вважає, що футболіст повинен не набивати шлунок, а строго отримувати те, що йому потрібно. «Під час тренувань хлопці витрачають дуже багато енергії, тому їжа повинна бути калорійна, але нежирна. А після гри – обов’язково відновне харчування ».

«Ми намагаємося, щоб харчування було різноманітне, але обов’язково домашнє» – Каже шеф-кухар. Проте все залежить ще й від тренерської установки. Так, в часи Невіо Скала в меню команди стало більше пасти (макаронів з твердих сортів пшениці), багато уваги приділялося овочевих страв. Мікаель Лаудруп, який тренував «Спартак» до квітня 2009 року, розпорядився прибрати з меню гравців ковбасу і сосіскі. Завтракают футболісти «Спартака» тепер горіхами, крекерами, омлетом (замість яєчні), свіжовичавленими соками. Шоколад Лаудруп теж заборонив, та й випічку не вітав. Однак після гри вона, часом, дозволялася. Свинину теж майже не готуємо ». З тих пір, в общем-то, все так і залишилося. Валерій Карпін, нинішній тренер «Спартака», за словами шеф-кухаря Раззакова, нічого особливо в харчуванні поки не міняв.

У пітерському «Зеніті» свинина один час теж була під забороною. Однак нині її знову дозволили. Але в невеликих кількостях. Шеф-кухар клубу Камо Татевосян додає її в котлети, щоб були соковитіше. В основному, страви для гравців «Зеніта» готуються з білоруського м’яса (купується у спеціальних постачальників), бо шеф-кухарю дуже подобається якість білоруської яловичини і телятини. Цікаво, що готувати м’ясо з кров’ю категорично забороняється. Ступінь підсмажування повинна бути повною, адже непрожаренное м’ясо погано позначається на роботі шлунку, а спортсмени-професіонали повинні уникати подібного ризику.

У сезон овочів кухаря «Зеніту» обов’язково балують команду супами з щавлю і шпинату (втім, це дуже корисне баловство). Особливою любов’ю у футболістів з міста на Неві користується український борщ. Кухарі команди готують його за всіма правилами – з справжніми пампушками. У меню також присутні дуже смачні (по завіреннях самих гравців) морси і компоти з журавлини і брусниці. Дозволена в розумних межах і солодка випічка. Начинки – тільки фруктові (допускається джем, конфітюр), але ніякого крему!

Всі меню футболістів узгоджується з лікарями команди. Цікаво, що іноземні легіонери «Зеніту» їдять ту ж їжу, що і російські гравці. Це рішення Діка Адвоката, яке нинішній головний тренер Лучано Спаллетті залишив без зміни. Втім, індивідуальні замовлення все ж можливі. Той же Адвокат, в бутність головним тренером клубу, завжди просив свіжу випічку, адже на його батьківщині свіжий хліб, булочки – звичайний елемент трапези.

В день на харчування гравців «Зеніта» йде приблизно 13 кг м’яса. Приблизно навпіл на перші і другі страви. Левова частка м’яса – курятина і яловичина. Курка взагалі показана і улюблена футболістами. Адже це дієтичне, «легке» м’ясо. За день до гри меню стає більш «стриманим», наприклад таким: помідорні та інші овочеві салати в якості закуски, перше – бульйон, друге – смажена курка, гарнір – паста. За кілька годин до гри їсти можна тільки ту ж курятину і спагетті. Є в раціоні та заборони: вони стосуються жирної, гострої та солоної їжі. У передматчеве дні та в день матчу тренерський штаб синьо-біло-блакитних харчується точно так само, як і футболісти. Це традиція – один із проявів общекомандной солідарності.

Меню їдальні футбольного клубу «Зеніт»

Закуски

– роли з огірка з тунцем

– рулетики з шинки з сиром

– тигрові креветки з томатами, томління в вершках

  • особливості харчування у футболі
  • особливості харчування футболістів
  • особиливостi харчування футболiстiв
  • особливостi харчування у футболi
  • чи можна схуднути за допомогою футболу
  • що їдять футболісти

Comments are closed!

_0.32MB/0.00684 sec