Правильне харчування при астмі | sunny7 – жіночий портал

Правильне харчування при астмі | sunny7 – жіночий портал Правильне харчування при астмі

Ви приємно здивуєтеся, дізнавшись, що полегшити стан малюка-астматика можна, підібравши для нього правильний раціон харчування.

Число людей, які страждають

від астми і всіляких алергій, збільшується з дня на день і загрожує досягти масштабів пандемії. Багато хто звинувачує в цьому забруднення навколишнього середовища, проте вчені закликають зосередити увагу на тому, що ми їмо, і чим годуємо своїх дітей.

Думка про те, що картопляні чіпси можуть бути більш небезпечні, ніж забруднення навколишнього середовища, а десерт шкідливіше пилових кліщів, може здатися абсурдною, якщо не бачити дані досліджень, якими більше 10 років займаються лідируючі вчені таких країн, як Англія, Ірландія, Нова Зеландія і Австралія, де астмою хворіє 30% дітей і їх кількість неухильно зростає. «Наше дослідження має на увазі, що швидше комбінація різних факторів харчування, а не одне поживна речовина або продукт захищає дітей від астми або піддає їх підвищеному ризику», – говорить Ентоні Сітон, професор Абердинського університету в Шотландії.

Хоча відомі поки тільки попередні дані, вчені надали журналу Child п’ять принципів здорового харчування, які можуть допомогти знизити симптоми астми або уникнути її повністю. Вони повинні використовуватися на додаток до – а не замість – рекомендаціям і лікуванню, які призначає ваш педіатр. Але є й бонус: ті ж поради допоможуть дитині уникнути ожиріння, високого рівня холестерину і діабету другого типу, які можуть з’явитися в підлітковому віці або раніше. Так що вдихніть глибше і – за справу!

Овочі та фрукти корисні для легких

Кілька років тому група американських лікарів-алергологів вирушила до Саудівської Аравії, щоб порівняти рівень захворювань на астму та алергію у міських дітей, чий раціон наближений до американського, та сільських, які все ще слідують традиційної арабської дієті, що містить багато овочів і фруктів. У результаті виявилося, що навіть після виключення інших чинників ризику, серед міських дітей було в три рази більше астматиків, ніж серед їхніх сільських ровесників.

Виявилося, що у дітей, які їли менше овочів і пили молока, ризик захворіти астмою або алергією був в 2-3 рази вище, ніж у тих, хто вживав в їжу достатню кількість цих продуктів. Хоча фрукти не грали важливої??ролі в дослідженні, деякі дослідження серед дорослих, в тому числі недавнє британське дослідження про яблука, показали, що вони також здатні знизити симптоми астми.

Так чому ж овочі та фрукти так корисні? Вчені вважають, що вони очищають імунну систему. Завдяки вакцинації і поліпшенню охорони здоров’я діти менше хворіють, що знижує потребу імунної системи виробляти клітини Th1, які борються з хворобою. Так як їй нічим зайнятися, вона починає виробляти більше клітин Th2. Вони запалюються і ушкоджують дихальні шляхи, підвищуючи ризик астми. Вітаміни, що містяться в овочах і фруктах, особливо А, С і Е, як і інші рослинні компоненти, звані фітохімічними речовинами, діють як антиоксиданти, які знижують подразнення дихальних шляхів і шкода, що наноситься тканинам легенів. «Тому продукти, які містять багато антиоксидантів, здатні допомогти запобігти або пом’якшити астму», – пояснює Лоуренс С. Грін, завідувач програмою біології населення в Массачусетському університеті в Бостоні.

На жаль, зараз діти їдять достатньо фруктів, але мало овочів. За даними Міністерства сільського господарства США (USDA) у період з 1977 по 1996 споживання овочів у дітей у віці від 6 до 11 років знизилася на 26% до 120 грам в день.

Овочі – кожен день

Збільште споживання овочів до трьох порцій на день. Для дітей від 1 року до 6 років порція становить одну столову ложку на кожен рік життя. Для дітей постарше потрібна половина мірної чашки приготованих овочів або чашка свіжих (наприклад, латук). Рідкісний дитина із задоволенням погодиться на такий раціон, але іноді можна домогтися чудес, доклавши трохи зусиль:

    Один – добре, а два – краще. Кожен день готуйте на вечерю мінімум 2 види овочів і пропонуйте дітям вибрати, який з них вони хочуть з’їсти. Одна справа – побачити ненависну морквину на тарілці, інше – самому вирішити з’їсти її чи буряк. Простота смаку. Чим більше соусів і підлив ви додасте, тим імовірніше, що діти не помітять інгредієнт, який їм не до смаку. Ідеальна добавка – оливкова або інше рослинне масло, а також – домашні томатний соус і майонез. Підсолодити без цукру. Жарка або готування овочів на грилі додає їм природної солодощі, і вони більше подобаються дітям.

Молоко полегшує дихання

Вчені з Міжнародного центру дослідження астми та алергії у дітей (ISAAC) в Окланде, Нова Зеландія, вивчили харчування більше 700 000 дітей у віці 6, 7, 13 і 14 років з понад 53 країн, включаючи США. Ось один з висновків, до якого вони прийшли (опублікований в Європейському журналі респіраторних захворювань): у дітей, які отримували більше кальцію з їжею, ризик розвитку захворювань органів дихальних шляхів був значно нижче, ніж у тих, хто отримував недостатня кількість цього мікроелемента. < / p>

Інше дослідження, проведене Ноттінгемським університетом в Англії, припускає, що кальцій тут впливає на позитивний ефект тільки частково, і справа, можливо, у високому вмісті магнію. Учені вивчили раціон і заміряли легеневу функцію у 2600 дорослих. Після коректування на ризик-чинники – такі, як вік і куріння, вони виявили, що у досліджуваних, споживання магнію яких на 100 мг перевищувало добовий мінімум (380мг), легені були чистіше, а дихання глибше і рівніше. Хоча це дослідження не проводилося на дітях, фахівці рекомендують дітям їсти більше продуктів з високим вмістом магнію.

Рекомендації: Переконайтеся, що ваша дитина отримує достатньо магнію і кальцію з їжею. Дітям у віці від 1 до 3 вимагається 500 мг кальцію і 80 мг магнію, дітям від 4 до 8 років 800 мг кальцію і 130 мг магнію.

Хорошим джерелом і того й іншого є молоко (300 мг кальцію і 34 мг магнію на чашку). Так що, якщо ваш 6-річна дитина буде випивати дві склянки молока в день, він отримає 75% денної норми кальцію і 50% норми магнію. (Якщо у дитини алергія на молоко, замініть його вітамінізованим соєвим молоком).

Поповнити норму кальцію можна за допомогою йогурту і сиру, низькокалорійні варіанти яких підійдуть дітям старше 2 років. Недолік магнію можна заповнити за допомогою каш, зелених овочів, бобів, риби та (для дітей старше 4) горіхів.

Продукти без трансгенних жирів заспокоюють дихальні шляхи

В описі багатьох товарів ви знайдете інгредієнт “частково гідровані жири”. Це означає, що продукт, швидше за все, містить трансгенні жири. Спочатку ці жири є поліненасичені масло, багате Омега-6, а потім його хімічно обробляють за допомогою водню. Дослідження показали, що трансгенні жири більш шкідливі, ніж дисбаланс жирів омега-6 і омега-3. Переварювання і засвоєння транс жирів може призвести до утворення простагландину і лейкотрієну, які часто провокують запалення в організмі.

Рекомендації: Не бійтеся їсти вершкове масло – у ньому містяться насичені жири, благотворно впливають (в розумних кількостях) на стан серцево-судинної системи. Зате всіляко уникайте трансгенних жирів. Основним їх джерелом є фаст-фуд (картопля фрі і курячі нагетси), випічка і смажені або жирні закуски, такі як чіпси, сухарики і салати з майонезом (якщо тільки ви не приготували цей соус будинку).

Злаки захищають від сопіння

Ми їмо в два рази більше м’яса, ніж наші бабусі і дідусі. Вчені припускають, що цей перехід на м’ясну дієту міг вплинути на рівень захворювання астмою. Дослідження групи дітей, які отримували більшу частину вуглеводів з різних каш, а більшу частину білків – зі злаків, горіхів та овочів, показали, що вони були практично не схильні до нападів астми або алергії.

Рекомендації: Знизьте споживання м’яса і постарайтеся, щоб ваші діти віком старше 2 років отримували 6 порцій злаків кожен день: половина повинна складатися з цільного зерна (наприклад, вівсянка і хліб з борошна грубого помолу) . Для дітей 2-3 років порція становить половину скибочки хліба, 2-3 крекеру, 1/3 чашки пластівців або 1/4 чашки приготованих злаків, наприклад, каші або пасти. У 4-6 років порція пластівців складе півчашки, а готових злаків – 1/3 чашки. Дітям 7-10 років потрібно з’їдати один скибочку хліба, півчашки приготовлених злаків, 3/4 або 1 чашку пластівців або 4-5 крекерів.

! – pagebreak –

Вам сподобалася ця стаття? Поділіться нею з друзями

  • В англіі страждають на астму

Comments are closed!

_0.32MB/0.04520 sec