П’єр Дюка: «Я дуже вдячний Кейт Міддлтон, адже весь світ дізнався, що вона схудла завдяки … – Газета« Факти і коментарі »

П’єр Дюка: «Я дуже вдячний Кейт Міддлтон, адже весь світ дізнався, що вона схудла завдяки… – Газета« Факти і коментарі » П’єр Дюка: «Я дуже вдячний Кейт Міддлтон, адже весь світ дізнався, що вона схудла завдяки моєму методу»

Відомий дієтолог провів майстер-клас у Києві, пояснивши головні принципи своєї системи живлення

Перед

весіллям Кейт Міддлтон дотримувалася дієти французького дієтолога П’єра Дюка, завдяки чому і виглядала в розкішному шлюбній сукні дуже витонченою. Цю систему харчування вже випробовували на собі багато знаменитостей. Так, президент Франції Франсуа Олланд, прочитавши книгу Дюка «Я не вмію худнути», почав дотримуватися його порад і втратив 17 кілограмів. Днями дієтолог побував у Києві та провів майстер-клас. Підтягнутий і бадьорий, 72-річний француз виглядає років на десять молодше свого віку. Він зізнався, що іноді набирає пару зайвих кілограмів, але завдяки своєму методу швидко худне. Дієти Дюка дотримуються дизайнер Карл Лагерфельд, співачка Дженніфер Лопес, актриса Пенелопа Крус, модель Жизель Бюндхен.

Здобуваючи освіту, Дюкан і не думав про дієтології. «Коли я вчився в Паризькому медичному університеті, вирішив спеціалізуватися на неврології, – розповідає він. – Вранці працював у лікарні, а ввечері приймав у медичному кабінеті загальної практики. Серед моїх пацієнтів був досить огрядний чоловік. Він попросив допомогти йому схуднути, але я чесно відповів, що нічого не знаю про дієти. На це чоловік вимовив фразу, яка стала ключовою в моєму житті: “Пропишіть мені будь-яку дієту. Тільки не змушуйте відмовлятися від м’яса, тому що я його дуже люблю “. Я так і зробив: порекомендував пацієнтові відмовитися від усього, крім м’яса, – і дієта дала відмінні результати. За перший тиждень чоловік втратив п’ять кілограмів, а в загальній складності – 50. Тоді я зрозумів: треба міняти спеціалізацію. Відчув, що в мене покликання саме до дієтології. Я відучився ще три роки і став займатися цим професійно ».

Основа дюкановской дієти – протеїн. «Це продукт, яким ми харчуємося споконвіку, – пояснює доктор. – Людство існує двісті тисяч років. З них 190 тисяч років ми харчувалися тільки м’ясом і рослинною їжею. Людської цивілізації всього десять тисяч років, і 50 останніх – це час панування цукру. Цукор зайняв значне місце в нашому раціоні, але він дійсно небезпечний для здоров’я. Якщо 200 років тому середньостатистичний американець з’їдав два з половиною кілограми цукру на рік, то тепер споживає 72 кілограми, а українець – 45 ».

На питання, чим харчується сам дієтолог, Дюкан відповідає так: «Я дотримуюся третій фазі своєї дієти. Вживаю багато білків, овочів, два фрукта в день, два шматки хліба – чорного і зернового, трохи французького сиру. Декілька разів на тиждень дозволяю собі крахмалосодержащие продукти, які мені подобаються, – макарони, кус-кус, сочевицю. Раз на тиждень можу зустрітися зі своїми друзями і розслабитися. Іноді з’їдаю шматок піци. А ось під час поїздок або відпустки, коли у мене стрес, починаю більше їсти і товстію. Тоді на один-два дні сідаю на білкову дієту і вживаю тільки м’ясо ».

Дюкан любить розповідати про молоду жінку, життя якої змінила його дієта. Ця 30-річна француженка працювала в пекарні і важила 120 кілограмів. «Цілими днями вона їла пиріжки і не мала ніякого особистого життя, – говорить П’єр. – Одного разу її клієнтка (моя пацієнтка) порадила звернутися до мене. Коли булочниця схудла, всі побачили, що у неї гарні очі, маленький носик, який раніше не помічали, так як він буквально заплив жиром. Потім вона знайшла коханого чоловіка, вийшла заміж. Свого первістка назвала П’єром в подяку за те, що я змінив її життя. Зараз у неї троє дітей ».

Дієтолога завжди запитують про те, чи знає він, що саме його системи живлення дотримувалася герцогиня Кембриджська перед весіллям. «До мене звернулися представники родини Міддлтон і попросили вислати книгу її мамі, яка перша почала худнути по моїй дієті, – говорить Дюкан. – Потім вже мама порадила книгу дочки. Я дуже вдячний Кейт, бо за кілька днів до королівського весілля всі дізналися про те, що вона схудла завдяки моєму методу. Вона зробила для мене і для руху по боротьбі із зайвою вагою більше, ніж я зміг за все своє життя. На неї подивилися кілька мільярдів чоловік, багато зацікавилися моєю дієтою. Я вдячний Кейт за допомогу ».

Людям, які працюють в офісах і змушені багато годин сидіти, не встаючи, відомий дієтолог дає такі поради: «По-перше, один день на тиждень слід їсти тільки білки і овочі. Цей розвантажувальний день загальмує набір ваги, особливо після вагітності. По-друге, потрібно постаратися ходити хоча б 15-20 хвилин на день. Це не так важко і дуже корисно ».

Дієта Дюка складається з чотирьох етапів – двох, що дозволяють скинути вагу, і двох, щоб не набрати його знову

Загальні правила для всіх етапів

    Кожен день випивати 1,5 літра питної або мінеральної води без газу.
    Обов’язково щодня вживати 1,5-3 столові ложки вівсяних висівок немелко помолу, запиваючи їх водою (білкові дієти часто провокують запори, висівки пропонуються як засіб профілактики).
    Щодня гуляти на свіжому повітрі.
    Під час першого та другого етапу дієти вживати вітамінні препарати.

Перший етап – «Атака»

Він триває від трьох до десяти днів – залежно від того, скільки кілограмів потрібно скинути. Якщо зайва вага до десяти кілограмів, для першого етапу буде потрібно три дні, 10-20 кілограмів – від трьох до п’яти днів, більше 30 кілограмів – п’ять-десять днів.

У цей період в раціоні повинні бути тільки білкові продукти, які можна вживати в будь-якій кількості до повного насичення.

    Нирки і печінка, яловичий і телячий язик, нежирне м’ясо птиці без шкіри, нежирне свиняче і яловиче м’ясо і риба. Готувати ці продукти потрібно або на грилі, або на пару, або варити.
    Різні морепродукти, так як вони низькокалорійні і містять протеїни.
    Варені і сирі яйця.
    Знежирені молоко і сир, інші молочні та кисломолочні продукти.
    З рослинної їжі можна вживати лимони, мариновані огірки.
    У невеликих кількостях допускаються приправи: сіль, оцет, цибулю і часник.
    Пити можна тільки мінеральну воду, дієтичну колу, каву, зелений або трав’яний чай.

Другий етап – «Чергування, або Круїз»

У цей період потрібно чергувати чисто протеїнові (білкові) дні з білково-овочевими. Схема чергування залежить від того, яку вагу потрібно ще втратити. Якщо до десяти кілограмів – білкові дні і дні, коли можна вживати овочі, чергуються в послідовності 1:1, 2:2 або 3:3. Якщо ж зайвої ваги більше, то доведеться чергувати дні – 5:5.

Дозволені овочі . огірки, помідори, редис, спаржа, стручкова квасоля, шпинат, всі сорти капусти, селера, баклажани, кабачки і перець. До цього списку можна додати буряк і моркву, але вживати їх дозволяється тільки зрідка.

Заборонені картопля, авокадо, горох, боби, чечевиця.

Овочі можна їсти в сирому вигляді, а також запікати і варити.

Крім того, в цей період щодня в раціон можна додавати по два продукти з наступного списку: рослинна олія – тільки для обсмажування, нежирний сир – 30 грамів, сухе вино – три столові ложки, кетчуп – одна столова ложка, крохмаль – одна столова ложка. Також дозволяється вживати желатин, агар-агар, часник, водорості, корнішони, соєвий соус, гірчицю, оцет і аджику, будь-які спеції, замінники цукру, низькокалорійні напої, натуральні рибні консерви, тофу, сухе знежирене молоко.

Третій етап – «Закріплення»

Тривалість третього етапу залежить від того, наскільки ви схудли протягом попередніх двох. Кожен втрачений кілограм слід «закріплювати» десять днів.

Один раз на тиждень необхідно вживати тільки білкову їжу.

Два рази на тиждень на сніданок або обід можна з’їсти будь-яку страву на вибір, навіть калорійне. Однак такі дні не повинні слідувати один за іншим.

У щоденний раціон потрібно додати порцію фруктів (крім бананів, винограду і черешні), 40 грамів зрілого сиру і два шматочки хліба.

Два рази на тиждень можна дозволити собі порцію рису, макаронів, картоплі, гороху або квасолі.

Четвертий етап – «Стабілізація»

У вас вже не повинно бути зайвої ваги. Тепер головне завдання – закріпити результат.

Чи не передбачається особливих обмежень в їжі, але один раз на тиждень раніше рекомендується харчуватися виключно білковою їжею.

  • я схудла завдяки

Comments are closed!

_0.32MB/0.00834 sec