Низькокалорійні закуски

Низькокалорійні закуски Низькокалорійні закуски

Бутерброди з сиром

Інгредієнти (на 1 порцію):

1 шматок цільнозернового хліба, 1 ст. л. знежиреного сиру, 1 ст. л. сиру фета, 1 ч. л. зелені кропу, шматочок болгарського перцю.

Знежирений сир ретельно

змішати з сиром і порубаним кропом до однорідного стану. Намазати як паштет на хліб, прикрасити кружечком солодкого перцю.

Калорійність однієї порції: 150 ккал.

Салат з вівсянки

Інгредієнти (на 1 порцію):

2 ст. л. вівсяних пластівців, 4 волоських горіха, 1 невелике яблуко, 125 г знежиреного фруктового йогурту.

За 15 хв. до сніданку потрібно залити пластівці 2 ст. л. води. Волоські горіхи очистити й порубати. Яблуко потерти. З’єднати всі складові і заправити фруктовим йогуртом. Можна замінити яблуко бананом, а йогурт нежирною сметаною.

Калорійність однієї порції: 215 ккал.

Овочеві оладки

Інгредієнти (на 4 порції).

1 кабачок, 1 морква, 1 часточка часнику, 1 яйце, 2 ст. л. кропу, 1 ч. л. приправи (типу “Вегета”), борошно, 1 ст. л. рослинного масла.

Морква і кабачок протерти на “середньої” тертці. Зелень і часник порізати, змішати з овочами. Збити яйце з приправою. З’єднати всі інгредієнти і додати борошна до консистенції негустий сметани. Посмажити оладки на розпеченій тефлоновою сковорідці з олією. Подавати зі сметаною або натуральним йогуртом.

Калорійність однієї порції: 120 ккал.

Салат по-шопськи (4 порції)

2 солодких перцю, 3 помідори, 2 огірки, 100 г бринзи, 1 цибулина, 3 ст. л. оливкової олії, 1 ст. л. 3 %-ного оцту, 1 перець гострий, зелень петрушки, сіль за смаком.

1. Перець спекти в духовці, очистити від шкірки і насіння, дрібно нарізати. Помідори та огірки промити й нарізати кубиками. Лук нашаткувати півкільцями і пом’яти з сіллю.

2. З’єднати всі продукти, додати дрібно нарізану зелень, посолити і заправити олією, змішаним з оцтом. Перемішати.

3. Бринзу натерти на тертці і посипати салат.

4. Стручок гострого перцю нарізати кільцями і покласти зверху.

Калорійність однієї порції: 185 ккал.

Салат з креветок (2 порції)

300 г очищених креветок, половина великого огірка, 3 ст. л. натурального йогурту, 1 подрібнена часточка часнику, 2 ст. л. дрібно нарізаного кропу, щіпка меленого кмину, сіль за смаком.

1. Огірок очистити від шкірки.

2. Порізати овоч брусочками.

3. Покласти шматочки огірка в салатницю, перемішати з креветками.

4. З’єднати йогурт, кріп, часник і кмин. Цим соусом залити салат.

Калорійність однієї порції: 200 ккал.

Мандариновий салат (6 порцій)

150 г крес-салату, 100 г молодого шпинату, 1 качан цикорію (розділити на листя), 3 мандарина, очищених і розділених на часточки, 75 г підсмажених кедрових горішків.

Для заправки: сік 1 мандарина, 1 лимона і 1/2 апельсина, 3 ст. л. оливкової олії.

1. Гарненько змішати соки в блендері.

2. Додати оливкову олію.

3. Поєднати в мисці листя салату, мандарини і кедрові горішки.

4. Заправити соусом з соків і масла.

Калорійність однієї порції: 170 ккал.

Салат з індички (4 порції)

2 ст. л. оливкової олії, 350 г ескалоп з індички, нарізаних на тонкі смужки, 1 дрібно нарізана цибулина, 1 ч. л. натертої цедри лимона, 2 маленьких качана салату, 175 г томатів черрі, розрізаних навпіл, 1 жовтий болгарський перець смужками без насіння, сіль і чорний перець, зелень коріандру для прикраси.

Для заправки: 1 зелений плід авокадо, 150 мл свіжого нежирного сиру, сік 1 лимона, 2 ст. л. нарізаної зелені коріандру, соус “Табаско” або “Чилі” за смаком.

1. Розігріти масло у великій сковороді.

2. Підсмажити шматочки індички і цибулю, помішуючи, протягом 10 хвилин. Посипати цедрою лимона. Приправити чорним перцем і сіллю.

3. Всі інгредієнти заправки помістити в міксер і довести до однорідної консистенції. Приправити сіллю і перцем.

4. Розкласти на чотири тарілки верхні листки салату, половинки томатів і смужки жовтого перцю. У середину викласти шматочки гарячої індички, а зверху трохи заправки з авокадо. Посипати листочками коріандру.

Калорійність однієї порції: 290 ккал.

Квітка з помідора (1 порція)

1 помідор, сир (9 % жирності) – 30 г, сметана (10 % жирності) – 30 г, часник – 15 г, зелень – 5 г, салат зелений.

1. Помідор розрізати хрест-навхрест, обережно вийняти серцевину.

2. Сир збити зі сметаною, з’єднати з дрібно-нарізаною м’якоттю помідора, заправити подрібненим часником і зеленню.

3. Помідори наповнити фаршем і викласти на листя салату.

Калорійність однієї порції: 111 ккал

Перці з козячим сиром (2 порції)

1 червоний болгарський перець, 50 г козячого сиру, 1 ст. л. кедрових горіхів, 1 ч. л. оливкової олії, сіль за смаком.

1. Перець розрізати на чотири частини і приготувати на грилі, викласти на тарілку.

2. Сир потерти або розкришити.

3. Перець посипати сиром і горішками, потім окропити оливковою олією.

Калорійність однієї порції: 130 ккал

Мариновані креветки (2 порції)

8 очищених королівських креветок, 2 ст. л. оцту, 1 подрібнений зубчик часнику, 1 огірок, сіль, перець.

1. Приготувати маринад з оцту, часнику, солі і перцю. Залишити в ньому креветки на 30 хвилин.

2. Огірок нарізати великими кружечками.

3. Покласти на кожен кружечок по креветці.

Калорійність однієї порції: 75 ккал

Гриби фаршировані (4 порції)

8 дуже великих печериць, 1 лимон, 50 г вершкового масла, 2 яєчних жовтки, зелень кропу для прикраси, сіль, жир для змащування дека.

1. Відрізані капелюшки грибів опустити в киплячу воду з додаванням лимонного соку і варити на слабкому вогні 10-15 хв.

2. Ніжки грибів дрібно порубати. Масло розтерти з сирими жовтками, додати нарізані ніжки печериць. Посолити за смаком. Отриманою сумішшю нафарширувати капелюшки грибів і розкласти їх на змащеному жиром деку.

3. Запікати в духовці. Готові гриби прикрасити кропом.

Калорійність однієї порції: 156 ккал

  • орішки в йогурті калорії

Comments are closed!

_0.31MB/0.09431 sec