Лікувальне харчування. Дієта для здорових очей

Лікувальне харчування. Дієта для здорових очей Лікувальне харчування. Дієта для здорових очей

З віком ви стали помічати, що у вас знизилася гострота зору, а очі сльозяться або з’являються більш серйозні проблеми з очима? Тоді пора задуматися не тільки про відпочинок від комп’ютера і телевізора, а й про повноцінне

харчування для очей. Іноді корисні для зору продукти здатні творити чудеса. При нераціональному харчуванні погіршується не тільки наше загальне самопочуття, ної робота всіх органів, систем організму. Позначається це і на зорі. Адже очі отримують живлення завдяки тій же системі кровообігу, яка забезпечує киснем і необхідними речовинами кожну клітинку організму.

А якщо очі не отримують всі необхідні їм живильні елементи, то очна сітківка не може нормально сприймати сигнали, які потім йдуть в мозок і формують образ об’єкту. Ось так ми втрачаємо зір. Цей процес передачі інформації до мозку схожий на багато інших процесів, що протікають в організмі, і тому очі вимагають такого ж повноцінного харчування.

Дивно, що раціональна дієта для очей часто позбавляє і від багатьох інших проблем, які, здавалося б, не пов’язані із зором. Наприклад, збагативши свій раціон вітаміном А, ви не тільки станете краще бачити при поганому освітленні, але й зможете забути про лупиться шкірі.

Одним з головних вітамінів, надзвичайно важливих для зору, визнаний вітамін А. По суті він є складовою частиною світлочутливого речовини в сітківці. А його нестача призводить не тільки до «курячої» сліпоти, при якій зір у темряві сильно слабшає, а й до інших порушень. Основні джерела цього вітаміну – печінка тріски, жовток курячого яйця, вершкове масло, риб’ячий жир. Крім того, він може синтезуватися і самим організмом з каротину, що міститься в солодкому перці, обліписі, шипшині, абрикосах, шпинаті.

Рекордсменом же за вмістом каротину вважається моркву. У ній же є і антиоксиданти, які запобігають захворювання очей. Завдяки цим властивостям саме морква найчастіше рекомендують людям з ослабленим зором. Але при цьому багато хто забуває, що їм корисна тільки свіжа сира морква. До того ж засвоєння каротину відбувається в 10-12 разів ефективніше, якщо є морква з жиросодержащие продуктами. Зверніть увагу, що багато кулінарні рецепти, що прийшли з народу і перевірені часом, підтверджують це: навіть найпростіші салати з тертої моркви ми з дитинства звикли їсти зі сметаною або рослинним маслом.

Також серед головних продуктів для зору нерідко називають чорницю. І не дивно, адже вона не тільки посилює гостроту зору, в тому числі і сутінкового, але і сприяє збільшенню поля зору і зменшує втому очей. Відомо навіть, що під час Другої світової війни в щоденне меню англійських пілотів обов’язково входила ця ягода. Крім каротину в ній міститься безліч інших корисних для очей речовин: антиоксиданти з групи біофлавоноїдів, бор, марганець, мідь, титан, хром і багато інших.

Якщо ви щодня зазнаєте всі зростаючі емоційні навантаження, стресові ситуації, зверніть особливу увагу на підтримку здоров’я нервової системи. Цікаво, що для здоров’я очей і нервової системи потрібні, схожі поживні речовини, зокрема, вітаміни групи В.

# В1, або тіамін. Просто необхідний для нормальної роботи очей. А при його недоліку люди стають нервозності, у них різко погіршується самопочуття, знижується працездатність. Основні постачальники цього вітаміну – м’ясо, житній хліб, ячмінь, пшеничні паростки, дріжджі, картопля, овочі.

# В2, або рибофлавін. Впливає на всі обмінні процеси, в тому числі й ті, які протікають в рогівці і кришталику ока. Його дефіцит призводить до порушення зору в сутінках і в нічний час. Крім того, може з’являтися печіння в очах і століттях. Розрив дрібних кровоносних судин, і, як наслідок, криваві прожилки в очах – теж результат нестачі цього вітаміну. У сучасній медицині В2 використовується при лікуванні хвороб сітківки та зорового нерва, а також і катаракти. Їм багаті яблука, зародки і оболонки пшеничних зерен, дріжджі, кисломолочні продукти, м’ясо, печінка, горіхи і яйця.

# В6, або піридоксин. Необхідний для своєчасного відновлення очей. При його недоліку очі сильно напружуються і занадто швидко стомлюються. Іноді таке може проявлятися навіть як сіпання очей. Щоб цього уникнути, треба включити в свій раціон молоко, цільні злаки, яєчні жовтки, рибу і капусту.

# В12, або цианкобаламин. Відрізняється від всіх вищевказаних вітамінів тим, що міститься тільки в продуктах тваринного походження. Він бере участь у процесах синтезу клітин крові, робить значний вплив на роботу центральної нервової системи. При його недоліку очі часто сльозяться, стають тьмяними і завчасно виглядають пристарілими.

Основні джерела цього вітаміну – молоко, сир, сир, жовток яєць, м’ясо і риба. Для його засвоєння необхідні речовини, які в найкращому поєднанні присутні в буряку. Тому її теж доцільно включити в свою дієту.

Для здоров’я очей нам ще необхідні вітаміни С і Е, цинк і жирні кислоти омега-3, а також менш відомі речовини лютеїн і зеаксантин. Назвемо найкорисніші продукти, в яких містяться ці речовини.

Шпинат-джерело вітаміну С, необхідного для тонусу очних м’язів, а також лютеїну і зеаксантину. Два останніх речовини: зустрічаються в інших продуктах не так часто, однак в тканинах сітківки їх концентрація дуже висока.

М’ясо страуса та індички багате не тільки білками, але і залізом, і цинком, і вітаміном ВЗ. Вони забезпечують нам відмінний зір і запобігають розвитку катаракти.

Жирна риба (тунець, лосось, сардини), що містить жирні кислоти омега-3, благотворно впливає на серцево-судинну і зорову системи. За допомогою рибних продуктів навіть найменші судини очей будуть захищені. А значить, ми зміцнимо здоров’я очей і знизимо ймовірність розвитку вікових захворювань.

Що шкідливо для очей. По-перше, це надмірне вживання жирної їжі і зневага овочами. Таке харчування не тільки веде до порушення обміну речовин і зайвої ваги, але і, як наслідок, до погіршення кровопостачання судинної оболонки, сітківки очей, до захворювань зорового нерва. До речі, до таких же сумних наслідків можуть привести куріння, алкоголізм і надмірна дія сонячного світла.

Також шкідливо для зору і надмірне вживання мучного. Захоплення продуктами з високим вмістом вуглеводів (макаронами, хлібобулочними виробами) веде до порушень в сітківці. У літніх людей це може призвести навіть до сліпоти. Офтальмологи стверджують, що ризик порушень внаслідок такого харчування вкрай високий у людей старше 40 років. Так що в цьому віці треба міняти свій раціон харчування: більше їсти шпинату, брокколі, свіжих овочів, менше мучного та солодкого.

Comments are closed!

_0.32MB/0.00495 sec