Калорійність фунчози і страв з нею

Калорійність фунчози і страв з нею Калорійність фунчози

Китайська рисова вермішель або фунчоза робиться з рисового борошна. Але не завжди. Її можуть робити і за допомогою борошна будь-яких бобових. Зовнішній вигляд продукту досить оригінальний: прозорі і тонкі нитки. Китайський виріб стало так популярно з кількох причин. По-перше, невисока калорійність фунчози, а по-друге, вона є ідеальним гарніром до будь-яких страв. Локшина вбирає в себе всі запахи і смаки, тому готувати її одне задоволення. Кожного разу вона виходить по-новому!

Давайте поговоримо про те, яка насправді калорійність фунчози, і чи можна її вживати при дієті.

Харчова цінність і корисні властивості фунчози

Щоб визначити калорійність фунчози, необхідно розглянути її харчову цінність. У 100 грамах продукту міститься:

Білки – 0,7 грам

Жири – 0,5 грам

Вуглеводи – 84 грама.

Ми бачимо, що фунчоза практично не має жирів у своєму складі. Якщо подивитися, з чого складається китайська локшина, то ми побачимо наступне:

Горох – 42,5%

Кукурудзяний крохмаль – 38,25%

Вода – 15%

Зелена квасоля – 4,25%

Вуглеводи не відбиваються на високій калорійності фунчози. Навпаки, вони забезпечують тканини організму необхідною енергією. До того ж, калорії фунчози містять не прості, а складні вуглеводи, за допомогою яких можна знизити денну норму вживання жирів і цукру, не завдаючи при цьому шкоди організму. Традиційно рисову локшину використовують для приготування салатів. Але з нею можна варити супи або використовувати як гарнір.

Вона багата такими вітамінами, як РР, Е, В. А також амінокислотами та мінеральними речовинами: цинком, марганцем, калієм, кальцієм, фосфором, селеном, міддю. Крім усього іншого, фунзоча не містить глютен, тому її можуть вживати люди, у яких алергія на цей білок.

В східній кухні прагнуть зберегти тонкий аромат і смак фунзочи. У Європі ж прийнято додавати різні спеції, трави, які передають свій аромат рисової локшини.

Скільки калорій в фунчозу?

Але повернемося до найголовнішого питання, скільки калорій в фунчозу? Калорійність фунчози в сухому вигляді 320 кКал на сто грам. Але не поспішайте робити висновки. Ця локшина володіє цікавою властивістю, властивим багатьом подібним продуктам, але більш яскраво вираженим. Після варіння калорійність фунчози складає всього 86-94 калорії. Здорово, чи не так? Відмінний продукт для тих, хто сидить на дієті. До того ж, він є прекрасною основою для експериментів на кухні. Нижче ми наведемо невеликий список калорійності фунчози з різними добавками:

– з грибами – 104 кКал;

– з сиром – 120 кКал;

– з яловичиною – 134 кКал;

– зі свининою – 153 кКал;

– з овочами – 99 кКал.

Різноманітність смаків цієї страви не дозволить впасти в депресію, сидячи на дієті. Калорійність фунчози з різними добавками також невелика, що робить китайську локшину незамінним гарніром для ситного обіду.

Калорійність салату з фунчозой

– свинина;

– болгарський перець;

– морква;

– цибуля ріпчаста;

– соєвий соус;

– яблучний оцет;

– рослинна олія;

– зелень, цукор, сіль, спеції.

Всі рецепти східної кухні відрізняються великим «вагою» підсумкового страви. У звичайному салаті зі фунчози приблизно 206 кКал в 100 грамах. Спробуємо знизити калорійність фунчози в салаті, виключивши і замінивши жири. По-перше, замість смаженої свинини візьмемо відварене куряче філе. Морквину не будемо обсмажувати на рослинному маслі, а замарінуем її разом з цибулею і часником в соєвому соусі і оцті. Таким чином, ми зменшимо калорійність фунчози, як салату, майже вдвічі. За новим рецептом калорійність фунчози складе всього 120 ккал на 100 грам, що майже наполовину менше, ніж в оригіналі.

Comments are closed!

_0.31MB/0.00441 sec