Дієта при захворюваннях жовчного міхура

Дієта при захворюваннях жовчного міхура Дієта при захворюваннях жовчного міхура

Найпоширенішим захворюванням жовчного міхура є холецистит, який може проявлятися в хронічній і загостреною стадіях. Серед причин розвитку цього захворювання багато тих, які залежать від самих людей і викликані зневажливим ставленням до власного здоров’я:

перевага в раціоні жирної, висококалорійної, смаженої їжі, продуктів з великою кількістю холестерину. Для повноцінного лікування цієї хвороби рекомендують застосування дієти при захворюваннях жовчного міхура. Але спершу давайте розберемося, чому воно виникає.

Як і багато органів в нашому тілі, жовчний міхур побудований з м’язової тканини. Її властивістю є скорочувальна функція, завдяки якій відбувається скорочення стінок жовчного міхура, що забезпечує просування жовчі. При нормальному функціонуванні організму тканину стінок скорочується також нормально, але якщо раптом в нашому тілі виникає збій і рухливість жовчовивідних шляхів порушується, виникає дискінезія – досить серйозний предпосил до захворювань жовчного міхура. Симптомом її є періодичні болі в правому підребер’ї. Дискінезія за відсутності належної уваги з боку хворого може привести жовчнокам’яної хвороби.

Жовчнокам’яна хвороба характеризується в свою чергу виникненням каменів у жовчному міхурі або його протоках. Якщо камінь досить невеликих розмірів, то він зможе порівняно безболісно випасти в дванадцятипалу кишку, після чого напад припиняється. В іншому випадку він закупорює жовчні шляхи, через що розвивається запалення жовчного міхура, або гострий холецистит . Якщо ж хвороба протікає менш бурхливо, повільно і поступово, такий вид називається хронічним .

У комплексі з рештою лікарським втручанням рекомендують дієту при захворюваннях жовчного міхура . Раціон при такій дієті залежить від складності протікання захворювання і його гостроти. Так, при загостренні холециститу раціон складається з рідких продуктів . несолодкого чаю, соків, розведених водою, легких овочевих перетертих супів. Можна вносити в меню каші, але тільки після зняття нападу, на 3-4 день. При хронічному холециститі дієта буде менш щадить і більш різноманітною. Їжу необхідно приймати вже частіше, але потроху, невеликими порціями, приблизно по 300 г, що сприятиме своєчасному відтоку жовчі і перешкоджати утворенню її застою. Рекомендується їжа, багата на білки, а також містить невелику кількість жирів, так як для повноцінного функціонування організму неможливо повністю виключити жири. Для цього в блюда дозволяється додавати невелику кількість рослинного і вершкового масла, однак протипоказані важкі тваринні жири, такі як свиняче сало, яловичий і баранячий жир. Особливою строгістю дієта при захворюваннях жовчного міхура відрізняється у разі операції. У ній практично відсутні рослинні і тваринні жири, а раціон стає майже вегетаріанським . З фруктів, овочів і зелені виключають містять ефірні масла (редис, цибулю, часник, редька, ревінь і т. д.). Якщо все ж від м’яса відмовитися важко, то можна вживати в їжу нежирні сорти птиці, яловичину, рибу у вареному вигляді. Важливо багато рясного пиття – не менше 3 л в день. Під час лікувального харчування абсолютно виключені всілякі маринади, соуси, гірчиця і майонез, соління і копченості.

Дієтичне харчування покликане допомогти відновити порушену функцію жовчовивідних шляхів і жовчного міхура. Для цього в раціон вводяться продукти, що містять молочний білок, рослинне масло, рослинну клітковину, велику кількість рідини. Водночас обмежується вживання екстрактивних речовин м’яса, риби, грибів, жиру. Всі страви готуються шляхом відварювання або запікання.

При дієтичному харчуванні їжа не повинна бути занадто гарячою або, навпаки, занадто холодною. Прийоми їжі повинні бути регулярними, в один і той же час, дробовими порціями, не менше 6 разів на день, адже великі порції важко перетравлюються, а при ослабленні функції травних залоз під час хвороби знижується, то звичайну кількість їжі, прийнятої за один раз, буде обтяжливим для організму.

Приблизний раціон дієти при захворюваннях жовчного міхура :

Серед напоїв дозволяється неміцний чай, чай з молоком, компоти, киселі, відвари сухофруктів, соки, розведені водою. Можна пшеничний або житній хліб, бажано «вчорашній» або підсушений. Після ослаблення нападу в меню можна поступово вводити молочні продукти: молоко, домашню кисляк, кефір, вершки і сметану, проте в помірних кількостях. Вершкове, оливкова і соняшникова олія можна також вживати в їжу, як заправки до їжі, близько 25-50 м. Дозволяються яйця всмятку, але без жовтків, або омлети, запечені і приготовані на пару. У меню обов’язково повинні входити супи, але не на крутому м’ясному бульйоні, а легкі вегетаріанські, протерті, до того ж без використання для них підсмажених цибулі або моркви. Можна вводити вироби з нежирного м’яса риби, птиці, яловичини, в запеченому або відвареному вигляді. Каші рекомендуються розсипчасті і полувязкіе з гречаною, вівсяної, перлової крупи. Корисні також овочі і фрукти, сирі або запечені.

Однак навіть правильне використання дієтичного харчування не стане панацеєю без повноцінного лікарського втручання при захворюванні жовчного міхура.

  • достав холецистит його лікування

Comments are closed!

_0.31MB/0.00698 sec