Дієта при захворюванні нирок – дозволені та заборонені продукти

Дієта при захворюванні нирок – дозволені та заборонені продукти Дієта при захворюванні нирок: основні принципи

Дуже важливою вважається дієта при захворюванні нирок, яка допомагає оптимізувати обмін речовин. Лікувальне харчування є важливою складовою лікування і покращує ефект медикаментозної терапії. Будь-які захворювання нирок призводять до порушення діяльності різних органів і систем організму.

У першу чергу це пов’язано з наступними змінами:

    накопиченням в крові продуктів метаболізму, порушенням кислотно-основного та водно-електролітного рівноваги.

Ці зміни викликають такі симптоми:

    з’являються набряки, підвищується артеріальний тиск, розвивається інтоксикація організму власними продуктами обміну. ??

Сувора дієта при ураженні нирок (стіл № 7) призначається хворим з нефротичним синдромом, хронічною нирковою недостатністю та гломерулонефритом. При інших захворюваннях нирок не потрібно значних обмежень у харчуванні, в цьому випадку варто лише зменшити споживання:

    солі, гострих приправ, прянощів.

Також необхідно виключення вживання спиртних напоїв.

Обмеження білка

Дієта при проблемах з нирками увазі зменшення кількості надходить із їжею білка. В результаті білкового обміну утворюються азотисті шлаки, які насилу видаляються хворими нирками і поступово накопичуються в крові. Водночас, білок є важливим будівельним матеріалом для клітин організму, тому йде мова саме про його обмеження, а не повному виключенні з раціону. З білкової їжі рекомендується вживання нежирних сортів м’яса і риби в невеликій кількості. Ці продукти потрібно відварювати або гасити, але не смажити. Можна їсти курячі яйця. При хронічній нирковій недостатності кількість білка в день має становити 20-50 г залежно від ваги хворого і стадії захворювання.

Важливо: сувора безбелковая дієта при захворюванні нирок повинна дотримуватися не більше 1-2 тижнів, так як самопочуття хворого від різкого обмеження білка може погіршитися.

При незначному порушенні ниркових функцій не потрібно обмеження білка в дієті. Досить 1-2 рази на тиждень влаштовувати розвантажувальні дні.

Калорійність харчування

Важливим моментом є калорійність дієтичного харчування. Вона повинна бути досить високою і становити не менше 3500 ккал / добу. При цьому велику частину меню складають жири та вуглеводи. Менша калорійність їжі призводить до того, що організм починає витрачати не тільки жири, але і власні білки. Це супроводжується підвищеним утворенням токсичних метаболітів, в результаті навантаження на нирки збільшується. Харчування при хворобі нирок має бути регулярним і дробовим. Найкраще їсти невеликими порціями 4-6 разів на добу.

Обмеження солі

Сіль слід обмежувати в тих випадках, коли захворювання нирок призводить до підвищення артеріального тиску і значним набряків. У цьому випадку страви під час готування взагалі не солять, а при вживанні їжі хворий досолюйте їх сам невеликою кількістю солі, яка видається по 2-3 г в день (приблизно половина чайної ложки). Треба враховувати, що багато готові продукти містять велику кількість солі. Це відноситься і до хліба. Тому краще купувати спеціальну несолону випічку або випікати хліб самостійно. З цієї ж причини не можна їсти покупні сосиски та ковбаси, копченості, соління й маринади, твердий сир. Не можна також вживати солону рибу і пити мінеральну воду високої мінералізації, какао.

Слід виключити з харчування продукти, багаті фосфором і калієм:

    сухофрукти, горіхи, банани, сир, субпродукти.

Дозволені продукти

    овочі в свіжому, відвареному або тушкованому вигляді; макаронні вироби і крупи; овочеві супи; ягоди і фрукти; кисломолочні продукти (кисле молоко, кефір, сметана); вершкове і рослинне масло; компоти і киселі; відвар шипшини; неміцні чай і каву.

Заборонені продукти

Дієта при хворобі нирок передбачає обмеження і виключення з меню наступних продуктів:

    м’ясні і курячі бульйони, гриби, шоколад, часник і цибулю, бобові, редис, гострі і пряні страви.

Перераховані продукти містять у своєму складі ефірні масла, які надають подразнюючу дію на тканину нирок. Можна при приготуванні їжі використовувати лавровий лист, корицю, злегка обсмажену цибулю.

Розвантажувальні дні

При патології нирок корисні періодичні розвантажувальні дні, під час яких можна вживати тільки певний продукт. Уваги заслуговують такі види розвантажувальних днів:

    ягідно-фруктові, овочеві, сокові, овсяночного, кавунові.

Під час розвантажувальних днів слід вживати тільки один певний продукт

Фруктово-ягідний розвантажувальний день передбачає вживання в їжу 1,5 кг фруктів або ягід на добу, розділених на 5 прийомів. Кавуновий день є різновидом фруктового, він робить позитивний вплив на функцію нирок. Такий же принцип мають овочеві розвантажувальні дні: 5 разів на день потрібно їсти овочі у вареному, тушкованому або свіжому вигляді. Можна з них приготувати салат і заправити рослинним маслом або нежирної сметаною. Особливо корисний для нирок огірковий розвантажувальний день.

Дієта при сечокам’яній хворобі

Харчування при сечокам’яній хворобі нирок залежить від виду порушення обміну речовин. Дієту можна підібрати після визначення складу каменів:

Оксалати

Необхідно обмежити надходження щавлевої кислоти. Виключають з харчування зелені листові рослини – щавель, шпинат, салат; не можна вживати шоколад, какао, кави. Також слід обмежити надходження аскорбінової кислоти, яка у великих кількостях міститься в чорній смородині, антонівських яблуках, редисці, цитрусових. Вітамін В6 сприяє розпаду щавлевої кислоти, тому в дієту слід включити чорний хліб, вівсяну і гречану кашу. Корисні кольорова капуста, баклажани, гарбуз, квасоля, чорнослив.

Урати

Солі сечової кислоти утворюють камені в нирках в кислому середовищі (при низькій рН). Тому потрібно змінити дієту на користь ощелачівающіх сечу продуктів. Цим ефектом володіють:

Слід значно обмежити або виключити з харчування закісляется продукти:

    рибу, м’ясо, субпродукти (нирки, печінка, мізки), ковбаси та копченості, консерви.

Фосфати

При фосфатних конкрементах необхідно навпаки закісляется сечу. Для цього основу меню повинні складати м’ясні та рибні страви. Відмовитися коштує від наступних продуктів:

    молоко і кисломолочні продукти, овочеві та молочні супи, ягідні і фруктові соки і компоти.

Рідше зустрічаються камені в нирках іншого складу. При цих видах сечокам’яної хвороби дієту може підібрати лікуючий лікар або дієтолог.

Якщо при сечокам’яній хворобі болять нирки дієта попереджає утворення нових конкрементів і сприяє розчиненню і виведенню існуючих.

Важливо: при сечокам’яній хворобі не можна дотримуватися строгої дієти більше 1 місяця, інакше в нирках можуть утворюватися камені протилежної складу. Тому дієту потрібно дотримуватися під постійним наглядом лікаря.

Всі матеріали на сайті Lechim-Pochki. ru носять ознайомчий характер, консультація з лікуючим лікарем обов’язкова!

  • дієта при захворюванні нирок
  • що можна їсти коли болять нирки
  • що не можна їсти коли болять нирки
  • при вагітності що дозводено пити від нирок
  • дієта коли болять нирки
  • дієта для нирок
  • меню для хворих з сечокамяної хвороби
  • дієта при захворюваннях нирок
  • діета при захворюванні нирок
  • дієтотерапія при захворюваннях нирок

Comments are closed!

_0.31MB/0.00321 sec