Дієта при хронічному коліті

Дієта при хронічному коліті Дієта при хронічному коліті

Хронічний коліт – це запалення товстих кишок. Причини розвитку захворювання такі ж, як і у ентериту, а також наявність спайок, малорухливий спосіб жижі, зловживання клізмами до т. д.

У стаціонарі

хворим спочатку призначають дієту № 4. а надалі – дієту № 4б протягом 2-6 тижнів »Потім призначають дієту 4в, а в період стійкої ремісії хворих поступово переводять на дієту 15.

Забороняється передавати хворим в стаціонар овочі та фрукти (сирі, відварні), молоко, смажені страви, холодні страви і напої.

Дозволено: відвар шипшини, солодкі сорти ягід і фруктів без шкірки (протерті або печені), яблучний, вишневий, мандариновий, апельсиновий соки розведений навпіл з кип’яченою водою. < / p>

Після виписки зі стаціонару харчування в домашніх умовах має бути спрямоване на щадний режим для кишечника, підвищення здатності слизової кишок до відновлення, зменшенню бродильних і гнильних процесів, а також нормалізації порушеного обміну речовин і підвищенню захисних сил організму.

Дієта залежить також від стадії захворювання, наявності проносів або запорів. Їжа повинна бути відвареної або приготованої на пару, протертою або подрібненою.

Склад дієти: білки – 100г, жири – 70г, вуглеводи – 250г. Енергоцінність 2000-2100 ккал, кухонної солі – 10г, рідини – 1,5 л. Режим харчування – 5-6 разів на день.

У період загострень рекомендується черствий пшеничний хліб, протерті супи, протерті ягоди і фрукти без шкірки, соки – навпіл з кип’яченою гарячою водою, молоко (тільки в стравах), свіжий сир, сирні пудинги, відвар шипшини, чай.

У міру ліквідації симптомів загострення хворі переходимо на менш щадну дієту. Перехід необхідно робити поступово.

Дозволяється включати в харчовий раціон м’ясо відварне шматком, розсипчасті каші, що не протерті відварені овочі, які містять грубу рослинну клітковину, пироги з м’ясом або яблуками, ватрушки з сиром, сухий бісквіт, джеми з солодких сортів ягід і фруктів, чаї, кава з молоком або вершками.

З дієти виключають: чорний хліб, пшоно здобні вироби, ковбаси, копченості, редьку, редиску, щавель, шпинат, білокачанну капусту, цибулю, часник, гриби, абрикоси, сливу, диню.

Рекомендується 3-4 рази на день з’їдати по 50-100г свіжих яблук або моркви перед основною їжею, ретельно пережовуючи, що сприяє зменшенню: здуття, нестійкого стільця та інших диспепсичних явищ.

Зразок меню

1-й сніданок: омлет парової, каша гречана розсипчаста, чай.

2-й сніданок: свіжі яблука.

Обід: суп картопляний на слабкому м’ясному бульйоні, м’ясо відварне з вівсяною кашею, молочний компот.

Полудник: сухарі з цукром, відвар шипшини – 1 стакан.

Вечеря: сосиски молочні, морква тушкована, пудинг зі свіжого сиру, чай.

Перед сном: кисіль з яблучного соку – 1 стакан.

Квіти ромашки, листя кропиви дводомної, листя чорниці, листя м’яти перцевої – по 20г. Столову ложку суміші варити 20-25 хвилин у склянці води, настоювати протягом 20 хвилин, процідити. Приймати по 1 склянці перед їдою 2-3 рази на день.

Comments are closed!

_0.31MB/0.00629 sec