Дієта при гастриті

Дієта при гастриті Дієта при гастриті

Гастрит по праву вважається одним з найпоширеніших захворювань у світі. Для полегшення стану хворих розроблена спеціальна дієта при гастриті. Про неї ми вам сьогодні й розповімо.

Основні положення дієти

При гастриті з будь кислотністю харчування має бути дробовим (лікарі рекомендують їсти 6 разів на день, але маленькими порціями). Кожен шматочок їжі потрібно ретельно пережовувати – належить робити не менше 20-ти жувальних рухів. З раціону варто виключити гарячу, холодну, смажену, солону, жирну і гостру їжу. Для поліпшення стану рекомендується регулярно вживати овочеві соки: картопляний, морквяний і капустяний (або їх суміш у рівних пропорціях).

Важливо знати, що концентровані соки знижують кислотність, а розведені в пропорції 1:10 – збільшують її. Для найкращого ефекту соки потрібно пити натщесерце, чергуючи їх з настоями лікарських трав.

Хворим гастритом можна вживати мед і продукти бджільництва. Вони надають регенеруючу, протизапальну і загальнозміцнюючу дію. При підвищеній кислотності варто приділити увагу теплому водного розчину натурального меду, употребляемому за 1.5-2 години до трапези. Холодний розчин меду, випитий до їжі, стимулює виділення шлункового соку. Протизапальну і болезаспокійливу дію роблять і інші продукти бджільництва – прополіс і маточне молочко.

Дієта при гастриті з підвищеною та із зниженою кислотністю

Хворим гастритом з підвищеною та із зниженою секрецією шлункового соку лікарі рекомендують дотримуватися єдиної дієти. Обмеження або повного виключенню підлягають всі страви та продукти, що подразнюють слизову оболонку шлунка. Пріоритет за протертою, пюреобразной і полужидкой їжею. Страви варто готувати на воді або на пару, додаючи при цьому мізерна кількість солі.

Основу раціону складають:

• Сухі бісквіти

• Пшеничний хліб вчорашньої випічки

• Прісні булочки і печені пиріжки (1-2 рази на тиждень)

• Супи на слабкому овочевому відварі з додаванням круп, макаронних виробів і перетертих овочів

• Супи-пюре на основі молока і овочів (їх можна заправляти вершками і маслом)

• Нежирні сорти м’яса і птиці без грубих волокон, жиру, сухожиль і шкірки (у птахів), а також відварні або парові страви з їх участю

• Нежирні сорти риби (шкірку при гастриті їсти не можна)

• Сливки, молоко, вершкове масло і некислі сирні страви, а також негострі сири

• Курячі яйця – 1-2 шт. (Їх варять некруто або готують з їх участю омлет на пару)

• Напіврідкі або протерті каші, зварені на воді або на молоці

• Докторська і молочна ковбаса

• Подрібнені макаронні вироби

• Солодкі фрукти і ягоди

• Нежирні і некислі соуси

Comments are closed!

_0.31MB/0.00452 sec