Дієта при алергії. Основні правила яких необхідно дотримуватися

Дієта при алергії. Основні правила яких необхідно дотримуватися. Дієта при алергії. Як харчуватися?

Зміст

Під алергічними захворюваннями розуміється безліч різних проявів, більш-менш небезпечні для людини:

    набряк Квінке, анафілактичний шок, бронхіальна астма (найбільш небезпечні), атопічний дерматит, кропив’янка, алергічний риніт (менш небезпечні).

Провокувати такі захворювання можуть не тільки харчові продукти, але і пил, пилок і шерсть тварин. Однак незалежно від збудника буде показана дієта при алергії, що дозволяє мінімізувати неприємні прояви.

Правила харчування потенційних алергіків

Так, дієта при алергії може стати справжнім порятунком для потенційних алергіків. Загальних рекомендацій в даному випадку не існує, оскільки все суто індивідуально і має узгоджуватися з лікуючим лікарем. Для того, щоб зрозуміти, яка дієта при алергії буде більш корисною, слід пройти ряд досліджень, в числі яких може бути аналіз сироватки крові на присутність в ній специфічних антитіл або ж скаріфікаціонние шкірні тести.

У кожному разі, якщо алергічні прояви для вас не рідкість, то включати в своє меню нові продукти слід з великою обережністю. Також бажано повністю відмовитися від напівфабрикатів, набуваючи якісні продукти для домашнього приготування здорової їжі. Майонези, консерви та готові соуси також потрапляють під заборону.

Перш ніж з’їсти (а ще краще – перш ніж купити) що-небудь готове з магазину, уважно вивчіть склад на упаковці. Особливо це стосується продуктів, призначених для дитячого харчування. Дійсно, дієта при алергії у дітей може бути досить жорсткою, при цьому часом батьки не мають можливості проконтролювати все, що з’їдає їх дитина.

Раціон дитини повинен перебувати повністю у веденні батьків – припустимо, дієта при алергії на солодке передбачає, що про таку особливість раціону будуть обізнані і в дошкільному закладі, і в школі. Іноді, якщо контроль неможливий, краще забезпечувати дитину безпечної домашньою їжею.

Тут багато залежить і від віку дитини – так, дієта при харчової алергії у дітей грудного віку потребують виправлення раціону мами (якщо малюк знаходиться на грудному вигодовуванні). А ось школяр вже може свідомо контролювати якість їжі та її склад – за умови, що він обізнаний про свою проблему і наслідки порушення заборони.

Як харчуватися під час загострення?

Так, сувора дієта при алергії потрібно під час загострень. Її завдання – максимально розвантажити організм. Виходячи з цього, такі обмеження не буває тривалими – наприклад, дієта при алергії на ліки призначається до повного поліпшення стану, при цьому довічної заборони на вживання будь-яких продуктів не накладається.

У період загострення захворювань (будь-яких, навіть не мають алергічну природу), організм людини перебуває в гиперактивном стані, через що навіть мінімальна кількість подразника здатне спровокувати алергічну реакцію. Наприклад, дієта при алергії на антибіотики може виглядати приблизно таким чином:

    повністю під забороною: ковбасні вироби, копченості, жирне, смажене, з великою кількістю спецій, морепродукти, яйця, консерви, сири, горіхи, гриби, цитрусові, гранат, ананас, виноград, полуниця, маргарин, газовані напої, шоколад, кондитерські вироби, бажано обмежити вживання манної крупи, макаронних виробів, цільного молока, сметани, курятини, моркви, буряка, вишні, бананів, журавлини, вершкового масла, відвару шипшини,

– можна вживати (враховуючи індивідуальну переносимість): крупи, кисломолочні продукти, негострий сир, пісне м’ясо, світлі фрукти (груші, яблука, сливу, смородину), капусту, зелень, кабачки, топлене і рафінована олія, зернові хлібці і вироби з борошна другого сорту.

Як правило, дієта при лікарської алергії витримується протягом семи-десяти днів. По закінченні цього період призначається індивідуальна гіпоалергенна дієта (по необхідності).

Як правило, обмеження в харчуванні – це другорядна міра, але тільки в тому випадку, якщо висипання були спровоковані саме продуктами. Так, дієта при алергії на шкірі здатна побічно вплинути на висипання, але в даному випадку не обійтися і без очищувальних процедур, а також використання антигістамінних препаратів (наприклад, у вигляді кремів).

Дієти при алергії на рослинний пилок

Перш ніж визначати, яка дієта при алергії на обличчі необхідна, слід розібратися з тим, чому саме була викликана реакція. На першому місці тут, звичайно ж, продукти харчування, а на другому – пилок рослин. Алергологи поділяють три потенційно небезпечні групи рослин. При цьому дієта при шкірної алергії потрібно буде кожного разу різна в залежності від конкретної групи.

Так, якщо алергія виникає як реакція на пилок бур’янів (амброзії, полину), то:

    забороняється: мед, халва. соняшникова олія, селера, дині, кавуни, трав’яні збори з ромашкою і мати-й-мачухою, дозволяється: макарони, хліб, відварне і запечене нежирне м’ясо, варену картоплю, буряк, некислий сир, будь-яка капуста, варені яйця, бобові, несолодкі фруктові напої, обмежується: морозиво, солоні консерви, алкоголь, копченості.

Якщо алергічні прояви виникають через реакцію на пилок дерев (вільхи, клена, в’яза, дуба, ліщини):

    обмежується: морозиво, какао, шоколад, кава, кондитерські вироби, цукор, варення, копчені ковбаси, алкоголь, забороняється: горіхи, березовий сік, трав’яні збори з додаванням деревних нирок, коньяк, мед, молоді овочі та фрукти, дозволяється: запіканки з круп і каші, нежирне м’ясо, пісний борщ, яйця, нежирний сир, бобові, кисломолочні продукти, мінеральну воду, слабкий чай.

У тому випадку. якщо негативні реакції організму викликає пилок рослин із сімейства злакових, діють наступні рекомендації:

    дозволено: будь-які фрукти і овочі, нежирна телятина і курка, сметана і сир, фруктові напої, бобові, чай і каву з молоком, заборонено: макаронні вироби і хліб, м’ясні консерви, ковбаси та напівфабрикати, манна крупа, панірувальні сухарі, пиво, пшенична горілка, віскі, замінники кави.

Якщо вам складно розібратися з дієтичними рекомендаціями, слід відвідати лікаря. Втім, це буде корисно в будь-якому випадку, оскільки поставити правильний діагноз і призначити адекватне лікування може тільки фахівець.

  • як харчуватися при алергії

Comments are closed!

_0.31MB/0.00268 sec