«Цинкова» дієта для хворих на виразку шлунку: морквина, масло і морська капуста | Правильне харчування | Здоров’я | Аргументи і Факти

«Цинкова» дієта для хворих на виразку шлунку: морквина, масло і морська капуста | Правильне харчування | Здоров’я | Аргументи і Факти Рятівний цинк

Горошок з морквою

500 г зеленого горошку висипати в 2 склянки окропу. Під кришкою довести до напівготовності. Додати 1 ч. л. солі, 1 ч. л. цукру і 2 ст. л. масла. Потім до горошку додати 1 кг порізаної невеликими кубиками моркви. Тушкувати під кришкою 15-20 хвилин.

При бажанні заправити молоком і борошном.

Останнім часом гастроентерологи дійшли висновку, що лікарські засоби будуть більш ефективні для хворих на виразку шлунку, якщо одночасно ввести в раціон більше продуктів, багатих цинком.

Це, насамперед, морква, бобові, риба, морська капуста та інші дари моря.

Тим, хто спланував своє життя «з поправкою на виразку» і дотримується обмежень в їжі. «Цинкова» дієта дає можливість значно розширити звичний раціон і зробити його набагато більш різноманітним і цікавим.

Розумні обмеження

Тушкована морква

1 кг моркви крупно натерти. Додати 1/2 ч. л. солі, 2 ч. л. цукру, 1/3 склянки води, 2 ст. л. вершкового масла. Гасити 20 хвилин. Влити 3/4 склянки гарячого молока, довести до кипіння, додати 2-3 ст. л. борошна. Помішувати, поки страва не загусне.

Виразка дванадцятипалої кишки викликана цілим рядом причин. Це збої в роботі центральної нервової системи, нестача в їжі незамінних жирних кислот, спадкова схильність до зайвої виробленні кислоти в шлунку. Щоб справитися з таким «набором», доведеться переглянути спосіб життя.

Проміжки між їжею не повинні бути тривалими. При цьому повністю виключається груба, кисла і гостра їжа, міцну каву, чорний хліб, дріжджове тісто. Не можна курити, їсти всухом’ятку або похапцем. Слід уникати емоційних струсів і фізичного перенапруження. Всі ці обмеження необхідно дотримувати навіть в ті періоди, коли виразка «мовчить».

Прекрасним джерелом корисних жирних кислот служить лляне масло. Регулярно приймайте натщесерце чайну ложечку. Крім лляного, дуже корисна оливкова олія. Їжте його регулярно.

[articles: 54848,60199,54588]

Для «приборкання» нервів кожен може вибрати те, що йому до душі. Комусь підійде заспокійливий аутотренінг, комусь – неквапливе тривале плавання в басейні або довгий розслабляючий теплий душ. А якщо вам вдасться в цілому змінити своє ставлення до життя і перейти в розряд філософськи налаштованих спокійних людей – це половина перемоги над виразковою хворобою.

Допомога рослин

Навесні, коли ймовірність загострення висока, слід пити фіточаї з ромашки, м’яти і солодки. Кожну з різновидів потрібно вживати по місяцю.

Корисний і порошок із сушених морських водоростей, додавайте його в фарш для будь-яких котлет або в тарілку супу. Той же порошок, але попередньо розмочений, додасть цілющі властивості будь-якому салату.

Рецепт

Запіканка з квасолі та картоплі

2 склянки звареної квасолі і 500 г відвареної картоплі пропустити через м’ясорубку, додати 1 ч. л. солі, розмішати. Глибоку сковороду змастити маслом, присипати товченими сухарями, викласти в неї половину підготовленої суміші, розрівняти. Підсмажити під кришкою одну невелику цибулину на олії з двома столовими ложками води, викласти на суміш і накрити рештою маси. Злегка змастити зверху рослинним маслом, поставити запікати на 30-35 хвилин у духовку.

Читайте в соцмережах!

Comments are closed!

_0.31MB/0.00867 sec