Айран: схуднути на айраном

Айран: схуднути на айраном Як схуднути на Айраном?

Сьогодні жіночий сайт “Красива і Успішна” вирішив здійснити маленький екскурс у світ східної кухні і запозичити там рецепт чудесного кисломолочного напою – айрану.

Що таке айран? Чим він корисний

для здоров’я? Як можна на айраном схуднути . І як приготувати айран в домашніх умовах? Про це – а також про багато іншого про айран – розповідає наша сьогоднішня стаття.

Для початку – трохи історії айрану

Айран – це один з найдавніших кисломолочних продуктів, що з’явився більше п’ятнадцяти століть тому. Першовідкривачі його – тюркські кочівники. Саме вони в пошуках універсального ( поживного і має тривалий термін зберігання ) продукту вперше приготували айран.

Батьківщиною айрану стали Балкарія, Кабарда і Черкаси. Поступово він завоював визнання і статус кращого серед кисломолочних напоїв на Кавказі, в Середній Азії, в Башкирії і Татарії.

Як приготувати айран в домашніх умовах

Айран – кисломолочний продукт змішаного спиртового і молочнокислого бродіння. Йогурт ( сквашується за допомогою болгарської палички ) можна назвати його «близьким родичем» – однаковий склад причина тому. Для айрану закваска сквашується на болгарській паличці, термофильном стрептококке і дріжджах. Айран готується на коров’ячому ( можна на овечому або козячому ) молоці.

Для приготування айрану в домашніх умовах слід на 1 літр молока взяти 0,5 склянки закваски. В якості закваски можна використовувати кефір, кисляк, сметану ( якщо немає катика або сузьми ).

Молоко слід довести до кипіння, потім охолодити до кімнатної температури, влити приготовлену закваску, ретельно розмішати, розлити по скляних банках або керамічним чашках і залишити все це справа на 5-6 годин.

Далі додавайте холодну кип’ячену, джерельну або мінеральну воду – на 1 л айрану 1,5 склянки води, лід, солоні огірки ( соломкою ), кріп, зелена цибуля і сіль за смаком.

Можна купити готовий айран в магазині . Благо асортимент, пропонований супермаркетами, досить широкий і різноманітний (« Чиста лінія», «Кубарус молоко», «Лісова казка», «АРТЛІТ», « Food Master ») .

Корисні властивості айрану

Айраном, також як і іншим кисломолочним продуктам змішаного бродіння, заслужено приписують наступні корисні властивості :

    підвищена засвоюваність напою (розпад білків на більш прості сполуки ), благотворно впливає на секреторну діяльність кишечника і шлунку , пригнічує гнильну мікрофлору кишечника, покращує роботу дихальних центрів, підвищує приплив кисню в легені, зміцнює нервову систему , володіє бактерицидними властивостями, прекрасно втамовує спрагу і бадьорить , підвищується як місцевий, так і загальний імунітет організму.

Айран для схуднення

Вченими доведено, що серед людей, що харчуються айраном і подібними йому напоями, менше тих, хто страждає надмірною вагою. Кисломолочні бактерії допомагають позбавлятися нашому чутливого до токсичних речовин організму від продуктів його внутрішньої життєдіяльності. Адже гнильні мікроби перевантажують кишечник, а айран допомагає нам підтримувати в активному і здоровому стані його мікрофлору .

Досить щодня випивати 200 мл айрану, і тоді всім відому тезу « Хочеш схуднути – позбувайся запорів » ви з легкістю підтвердіть на практиці. Айран допоможе вам зробити травлення регулярним і легким. А заміна вечері айраном – дозволить схуднути і тримати вагу стабільним довгий час.

Айран – поживний продукт, але через свою низьку калорійність його давно і активно застосовують для схуднення – він набагато ситніше і смачніше кефіру. Айран містить багато білка і мало жиру, легко засвоюється організмом. Вживайте його в чистому вигляді, готуйте на його основі різні коктейлі, салати і супи – різноманітне меню забезпечить вам не лише комфортне . а й «смачне» схуднення .

За допомогою айрану можна поліпшити всмоктування кишечником таких корисних речовин, як мінерали і вітаміни. Тобто айран – прекрасний, смачний і корисний кисломолочний напій з різноманітним профілем вживання і широким спектром дії. Ось чому дієтологи настійно рекомендують його для дієтичного харчування і як зручний компонент ( універсальний ) в багато страви домашнього приготування.

Розвантажувальні дні з айраном

Для бажаючих схуднути швидко і, головне, з комфортом ( смачно і ситно ) рекомендую влаштовувати розвантажувальні дні на айраном (1-3 дні) – отвесік в 1-2 кг вам забезпечений.

Айран набагато смачніше звичайного кефіру ( хоча деякі не розуміють його смаку), навіть з мінімальною жирністю він забезпечить вам «ситий» шлунок на цілий день . тобто вбереже вас від спокуси спустошити холодильник і звести до нуля всі докладені зусилля. Додавайте в нього сіль, зелень, огірки за смаком, і пийте протягом дня.

Кілька відгуків про схуднення на айраном

Відгуки про схуднення на айраном допоможуть вам зорієнтуватися, «ваш» це метод або «не ваш».

Ольга : «На айраном виходить відмінна розвантаження. Це корисний кисломолочний напій, який відмінно прочищає кишечник ».

Ірина. «була якось один день на молокочай – ніякого обіцяного припливу енергії, постійно хотілося їсти, через слабкість не змогла виконати навіть половину фіз. навантаження. Потім перейшла на кефір – відмінно! Жити можна – їсти майже не хочеться, сил багато, але цілий день відчувала якийсь дискомфорт в животі – здуття. Через це не могла нормально тренуватися. Сьогодні вже 3 день, як я сиджу на Айраном – за день випиваю 1-1,5 літра + вода + зелений чай. Почуваюся чудово. Енергії валом, вчора займалася спортом, зробила обгортання. Загалом, все прекрасно. Втрата ваги – є (в 1-й день – 1кг, на 2-й – 0,5 кг), обсяги зменшуються! »

Тетяна: «Нещодавно відкрила для себе чудовий кисломолочний напій Айран. Останній тиждень п’ю його щодня. Помітила, що він відмінно впливає на травлення, набагато приємніше і легше кефіру або йогурту . Подумую про розвантажувальної тижня на ньому ».

Світлана: «За калорійністю айран набагато менше кефіру. Особисто я п’ю тільки його, він ситніше і смачніше. На айраном можу легко витримати 3 дні (мінус 3 кг) без особливих зусиль і голодування. Рекомендую ».

Худніть на айраном! Це смачно, ситно і комфортно!

  • Що таке айран?

Comments are closed!

_0.31MB/0.01046 sec